Sos de vişine pentru fripturi

de carmenvlad in Sosuri, 23 Oct 2011 | 6511 vizualizari

 

Recunosc că sosurile dulci-acrişoare pentru fripturi nu făceau parte din reţetele şi preparatele familiei mele. Dar eu am vrut să schimb acest obicei, aşa că am căutat reţete despre prepararea sosurilor din fructe dulci-acrişoare. Am găsit o mulţime de reţete, dar majoritatea se preparau cu compot, unt şi făină. Foarte bune reţetele, dar nu puteam să păstrez sosul pentru mai multă vreme. Pentru că doream să prepar un sos de vişine pe care să-l păstrez peste iarnă, până când apar fructe proaspete de vişine, m-am hotărât să-mi fac o reţetă proprie.

Iată reţeta mea de sos de vişine.

 

INGREDIENTE

  • 1 farfurie plină cu vişine fără sâmburi 
  • 300 g zahăr,
  • 200 ml apă.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sos de vişine pentru fripturi:

 Se pune apa cu zahărul la fiert până când se dizolvă zahărul. Se adaugă apoi vişinele şi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, până când fructele sunt fierte dar nu sfărâmate. Din când în când se ia spuma cu o spumieră.  Vom avea un sos  uşor legat, nu foarte gros. Se pune fierbinte în borcane sterilizate, se înfiletează capacele şi se întorc cu capacul în jos pentru a creea vid. Se păstrează în cămară. Sosul poate fi folosit ca atare, borcanul cu sos se încălzeşte puţin la cuptorul cu microunde sau pe baie de aburi. Sau se pune într-o tigaie 50 de g de unt, se lasă să se topescă şi se adaugă o lingură de făină. Se amestecă repede, să nu se facă cocoloaşe, se pune sosul de vişine, se condimentează cu puţină sare şi piper, eventual se pune putin ardei rosu iute. Se foloseşte cald, alături de friptură.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130483
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130484
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130486
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130488
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130490
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130491
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130492
retete culinare - Sos de vişine pentru fripturi 130493

COMENTARII (13)

MotanLaOale 1

24.10.2011, 16:32

bun bun

roxanabucataras 1

25.10.2011, 17:47

n-am mancat, insa e tare interesant
imi ploua-n gura

MIUTA 1

28.10.2011, 15:29

Am pus si eu visine cu zahar conservate la borcan pentru prajituri dar nu m-am gandit niciodata sa le folosesc la friptura
Interesant imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D