Souffle de spanac

de mamaieelena in Aperitive / Garnituri, 31 Oct 2012 | 2111 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 oua
  • 100g cascaval ras
  • 200g spanac fiert si scurs
  • 4 linguri cu faina (rase)
  • 60g unt(margarina)
  • 250-300ml lapte
  • sare
  • piper
  • Pentru uns vasul-margarina si pesmet
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Souffle de spanac:

Se pune intr-o cratita mai incapatoare untul ca sa se topeasca dar nu sa se arda. Se adauga faina, se prajeste cateva secunde si se stinge cu lapte amestecand continuu, avand grija sa nu faca cocoloase. Cand pasta se face ca o smantana mai groasa se da jos de pe foc si se pune intr-o cratita mai mare cu apa rece. Cand s-a racit se adauga galbenusurile separate de albus, dar se pun cate unul, apoi amestecand pana se incorporeaza. Adaugam pe celalalt astfel incat se pun toate cele 4 galbenusuri. Se adauga sare, piper, jumatate din cantitatea de cascaval ras, spanacul bine scurs tocat cu cutitul, nu la blendar si la sfarsit se pun albusurile spuma tare. Se amesteca de jos in sus.

Se ia un vas rezistent la foc sau o tava mai mica asa cum am avut eu care trebuie sa fie unsa cu margarina si tapetata cu pesmet. Se pune souffleul in tava si deasupra se pune restul de cascaval ras. Sta la cuptor 45 de minute la 180 grade (cuptorul preincalzit) si este gata cand si compozitia din mijloc se va ridica in sus si va fi frumos rumenit.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Souffle de spanac-0
Souffle de spanac-1

COMENTARII (15)

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

01.11.2012, 16:16

Foarte aromat

Sylvia

Sylvia 1

02.11.2012, 12:40

imi place orice este cu spanac !

MIUTA

MIUTA 1

02.11.2012, 14:45

Foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12