Spaghetti cu sos si coaste de vitel

de simona72 in Paste, 31 Oct 2015 | 487 vizualizari

 

Este o mancarica cu sos, gen tocanita, la care am folosit cateva coaste de vitel tanar si spaghetti proaspete cu ou. O mancare absolut delicioasa pentru o dupa-amiaza friguroasa.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg coaste de vitel
  • 2 ardei grasi
  • 2 cepe rosii
  • 1/2 borcan de rosii uscate in ulei+ ulei de masline din borcan http://www.bucataras.ro/retete/rosii-uscate-la-borcan-conservate-in-ulei-de-masline-73838.html
  • sare si piper proaspat rasnit dupa gust
  • 1 legatura patrunjel proaspat
  • 300-350 ml apa am folosit eu(voi daca aveti puneti supa de legume sau carne)
  • 250 gr paste proaspete cu ou)eu am folosit spaghetti)
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti cu sos si coaste de vitel:

Am ales sa fac aceasta mancarica la cuptor la foc mic, timp mai indelungat. Desigur ca se poate face si la Crock Pot Slow Cooker, asta daca aveti unul. Se taie ceapa si ardeiul julien si se pun intr-un vas de ceramica pentru cuptor. Eu am folosit vasul de la Crock Pot Slow Cooker…Am adaugat coastele taiate in bucati, sare si piper proaspat rasnit, rosii uscate si ulei de masline din borcanul cu rosii. Am amestecat usor ingredientele cu o lingura de lemn, am acoperit vasul cu folie de aluminiu si l-am dat la cuptorul incins la 140 grade pentru 3 ore. Dupa expirarea timpului am verificat daca carnea era patrunsa (se desprindea de pe os), am gustat daca mai era necesara sare sau piper, am adaugat pastele proaspete, am amestecat foarte usor in vas pentru a se amesteca putin pastele cu sosul, dar in acelasi timp sa nu se zdrobeasca carnea. Am acoperit vasul si l-am mai dat la cuptor pentru inca 20 minute. Am presarat patrunjel proaspat tocat marunt si am servit pastele calde cu sos.

 

TIPS-URI

1

chiar daca la inceput vi se va parea mult sos, acesta va fi absorbit de paste in timpul fierberii

2

am folosit in plus o reductie facuta din: vin rosu, sos de soia, sos Worcester, usturoi, ghimbir, sos Piri-Piri, putin zahar brut

RETETA IN IMAGINI

Spaghetti cu sos si coaste de vitel-0
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-1
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-2
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-3
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-4
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-5
Spaghetti cu sos si coaste de vitel-6

COMENTARII (14)

simona72

simona72 1

31.10.2015, 19:58

Multumesc tuturor!!

Camelya

Camelya 1

31.10.2015, 21:53

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

01.11.2015, 10:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!