Spaghetti integrale alla puttanesca

de alinutza1983 in Spaghete, 18 Mai 2011 | 3838 vizualizari

 

De la Maya inspiratie, dar si in contribuitie cu reteta d-lui Radu Popovici, am luat si transformat reteta de spaghetti alla puttanesca....o minunatie de paste, cu arome suave de peste, sos rosu, masline ( exact tot ceea ce mie imi place! ).......

 

INGREDIENTE

  • 1/2 punga spaghetti integrale ( daca va straduiti sa fiti la dieta)
  • cateva rosii coapte bine ( sau Radu popovici recomanda pasta de rosii) + 2-3 linguri pasta de rosii ( eventual dizolvata cu 2 linguri de apa)
  • 5-6 fileuri de ansoa
  • 2-3 catei usturoi
  • 1-2 mîini masline
  • 1 lingura capere
  • fulgi de chili ( sau ardei iute tocat)
  • 3-4 rosii uscate la soare( din reteta lui Radu Popovici, nu si a Mayei)
  • 2 linguri ulei de masline
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spaghetti integrale alla puttanesca:

1. Intr-o tigaie incapatoare se prajesc fileurile de ansoa impreuna cu usturoiul intreg ( dac dorim ca dupa gatire sa il scoatem din sos)- sau taiat marunt marunt- daca consideram ca trebuie sa fac parte din sos. pana cand pestele se va topi efectiv!

2. Peste amestecul initial vom adauga rosiile decojite si tocate in cubulete marunte ( eliminand semintele) , caperele, maslinele, ardeiul tocat marunt si el si rosiile uscate la soare; ;asam tot acest amestec sa dea in clooct, la foc mic, pentru cca 12-15 min.

3. Tot in acest timp vom fierbe si pastele ( asa cum se precizeaza pe cutia lor de ambalaj) , apoi le scurgem de apa si le turnam peste sosul de rosii!

4. Finisam totul de gust adugand sare ( daca mai enevoie, deoarece ansoa-urile sunt deja sarate) si putin piper proaspat macinat!

5 . Se decoreaza cu frunzulite de patrunjel proaspat! Mega pofta!!!

 

TIPS-URI

1

Se recomanda ca maslinele sa fie fara samburi ( eu am trisat , fiindca mie imi plac kalamata si nu am vrut sa renunt la ele)!

RETETA IN IMAGINI

Spaghetti integrale alla puttanesca-0
Spaghetti integrale alla puttanesca-1
Spaghetti integrale alla puttanesca-2
Spaghetti integrale alla puttanesca-3
Spaghetti integrale alla puttanesca-4

COMENTARII (18)

nilguin

nilguin 1

19.05.2011, 12:53

Bunica

Bunica 1

19.05.2011, 19:31

Mmmmmbun, bun !

mamaieelena

mamaieelena 1

23.05.2011, 16:49

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!