Speculaas

de boscodina in Prajituri, 29 Iul 2009 | 4662 vizualizari

 

Desi numele pare mai mult al unui personaj de desene animate, prieten cu spiderman, sunt pur si simplu niste fursecuri deosebite, a caror reteta am gasit-o pe un site israelian.Pline de condimente sunt o fericire pentru papilele gustative.

 

INGREDIENTE

  • 150g zahar brun
  • 50 de grame zahar alb(eu am folosit numai zahar alb)
  • 3 linguri rase de firimituri de prajitura/ biscuiti(eu am zobit 3 biscuiti petit)
  • 250g faina cu factor de crestere
  • putina sare
  • 1lingurita rasa scortisoara
  • 1 lingurita rasa ginger
  • 1 lingurita rasa cuisoare
  • 1/4 lingurita rasa piper negru
  • 75 g unt rece
  • 4-6 linguri de lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Speculaas:

 

 

Se amesteca ingredientele uscate , se adauga untul si 4 linguri de lapte si se framanta aproximativ 30 de secunde

Trebuie sa iasa o coca normala spre moala, nu tare. Daca e nevoie se mai adauga o lingura de lapte si se amesteca iar.

Se inveleste coca in plastic si se pune in frigider o ora jumate -doua ore sau 20 de minute in congelator) .
In functie de cum se fac fursecurile, se da forma dorita cocii.
Se pot face
1.bilute cam de 1.5-2cm diametru pe care le turtim cu fundul unei pahar,
2.se face din coca un fel de salam , rulada si se taie felii ,
3. se intinde coca cam de 1 cm grosime si se pot taia cu ajutorul unui pahar cercuri.
Eu am ales varianta cu feliile pentru ca mi se pare cea mai simpla.

Se preincalzeste cuptorul la 150 de grade se scoate coca se fac fursecurile si se pun in cuptor la copt 20-30 min cu spatiu intre ele.

Chiar daca feliile sunt mai ovale, in cuptor se labarteaza fursecurile si "la iesire"arata tare bine.Se scot cu grija sa nu se rupa,prin racire devin crocante, daca dau insa de umiditate se "mai fragezesc".

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Speculaas 6675
retete culinare - Speculaas 6676
retete culinare - Speculaas 6678
retete culinare - Speculaas 6679

COMENTARII (5)

mihaelar63 1

02.03.2010, 07:37

trebuie sa le incerc , nu pot fi rele , imi place si ciocolata cu ardei iute , fursecurile astea de ce nu mi-ar place ?

madi_marin 1

02.03.2010, 08:57

eu am gasit la Kaufland in perioada sarbatorilor de iarna niste biscuti condimentati care se numeau Spekulatius....foarte buni, iar acestia sunt asemanatori....

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 12:16

ce mai conteaza dak e din desene animate sau nu important e ca e comestibil

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D