Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci

de diaconta in Piine, 13 Ian 2013 | 3266 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 500 gr faina
  • 100 gr unt
  • 3 oua
  • 200 ml iaurt grecesc 10%
  • O lingurita sare
  • 50 gr zahar
  • 20 gr drojdie
  • vanilie
  • Lapte (aproximativ 150 ml)

Pentru umplutura:

  • 600 gr brânza dulce de vaci
  • 2-3 linguri zahar
  • 150 ml iaurt grecesc
  • Vanilie
  • Stafide
  • Rom
  • Coaja de lamâie

Pentru uns:

  • Un galbenus de ou+lapte
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci:

Drojdia am amestecat-o cu o lingutita de zahar,una de faina si putin lapte caldut si am lasat sa dospeasca.

Faina am amestecat-o cu untul moale(nu topit) taiat bucatele.

Am pus apoi sarea,zaharul si vanilia.

Ouale batute le-am amestecat cu iaurtul.

Am pus in mijlocul fainii drojdia dospita si amestecul de oua cu iaurt.

Am adaugat cate putin lapte caldut si am framantat un aluat care nu trebuie sa fie prea moale.

Am framantat pana când am obtinut un aluat nelipicios.

Am lasat la dospit într-un loc caldut.

Pentru umplutura am pus stafidele la înmuiat  cu rom.

Brânza am amestecat-o cu zaharul,iaurtul,aromele si la final stafidele scurse de rom.

Brânza mea a fost foarte dulce deci nu a fost nevoie de prea mult zahar.

Când aluatul a dospit l-am împartit în doua bucati.Din prima  bucata am întins o foaie subtire,am pus peste ea crema de brânza,am ralat-o si apoi am rasucit-o sub forma unui melc (spirala).

Am pus într-o forma de tort în care am pus hârtie de copt,am acoperit cu un prosop si am mai lasat sa dospeasca.

Dupa ce a mai crescut compozitia,am uns cu galbenus amestecat cu lapte si am dat la cuptor pentru 40-50 de minute pâna se rimeneste si aluatul este copt.

Din aluatul ramas am facut niste minibaghete umplute cu brânza.

O sa va dati seama mai bine din poze cum am procedat.

Am întins o foaie subtire si am taiat dreptunghiuri.Pe jumatate de dreptunghi am taiat fâşii.Pe restul am pus umplutura de brânza,am închis capetele,am rulat.

Fâşiile taiate,le-am rasucit si apoi le-am trecut peste ruloul format.

Este cam la fel ca si la pariziene,doar ca am rasucit fâşiile taiatesau unele le-am împletit.

Le-am acoperit si le-am mai lasat sa dospeasca.Apoi le-am uns cu galbenus de ou si le-am dat la cuptor 40 de minute.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-0
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-1
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-2
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-3
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-4
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-5
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-6
Spirală şi minibaghete cu brânză dulce de vaci-7

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (59)

Sidy

Sidy 1

19.01.2013, 17:58

Rasfat total Si cat de bine pot sa arateeeee

LUK

LUK 1

19.01.2013, 18:20

mmm,,ce bune sunt

diaconta

diaconta 1

20.01.2013, 12:55

multumesc fetelor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!