Steluțe sărate a la Timea

de Panacris in Aperitive / Garnituri, 31 Dec 2014 | 836 vizualizari

 

Am rezistat tentațiilor dulci preparate de Timea, dar la sărături nu mă pot abține. Dacă anul trecut nu am reușit să le ”prestez” le-a veni rândul acum. Sunt super faine și crocante. Mari modoficări al rețetei nu au fost, doar poate puțin ordinea operațiilor ;) plus ajutoarele din bucătăraie, tipic Mamei Zmeu ;)

 

INGREDIENTE

  • făină neagră BĂNEASA 200 g.,
  • făină albă 300 g.,
  • untură de porc 150 g.,
  • margarină Rama mit Butter 100 g.,
  • ou 1 bucată,
  • lapte grăsime 1,8% 100 ml.,
  • drojdie uscată Dr. Oetker 1 linguriță
  • zahăr tos 1/2 linguriță,
  • sare de iodată 2 lingurițe.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Steluțe sărate a la Timea:

De data asta nu m-am folosit de Maricica, mașina de pâine, ci de Thor, noul supermixer al casei Zmeilor. Așa că am trecut la treabă. Drojdia se pune într-o cană și se amestecă cu o jumătate de linguriță zahăr și o linguriță de făină. Se toarnă treptat laptele călduț și se lăsă la dospit.  Cele două feluri de făină se cern în bolul mixer-ului.

Se adaugă untura și margarina topită, oul, sarea și drojdia dospită, apoi se pornește mixerul la viteză moderată, amestecându-se cca 5 minute până ce se înglobează toate ingredientele și se obține un aluat elastic. Se lasă aluatul la dospit cca 20 de minute, apoi se întinde o foaie de cca. 3 mmm și se decupează forme de steluțe. Se așează steluțele pe o tavă tapetată cu pergament, apoi se ung cu oul bătut și se presară semințele din dotare.  Se coc în cuptorul preăncins, cca 15 minute la 180 grade.

După ce s-au răcit seteluțele sărate, se așează pe un platou și se servesc simple sau alături de un pahar cu vin sau bere după preferințe.

Spor și poftă bună.

 

RETETA IN IMAGINI

Steluțe sărate a la Timea-0
Steluțe sărate a la Timea-1
Steluțe sărate a la Timea-2
Steluțe sărate a la Timea-3
Steluțe sărate a la Timea-4
Steluțe sărate a la Timea-5
Steluțe sărate a la Timea-6
Steluțe sărate a la Timea-7
Steluțe sărate a la Timea-8
Steluțe sărate a la Timea-9
Steluțe sărate a la Timea-10
Steluțe sărate a la Timea-11
Steluțe sărate a la Timea-12
Steluțe sărate a la Timea-13
Steluțe sărate a la Timea-14

COMENTARII (13)

merisor 1

01.01.2015, 16:39

Cat de bine arata!

Rocsi 1

01.01.2015, 20:39

Ce imi place sa le rontai!

mirela0911 1

01.01.2015, 22:01

Ce frumusele-s!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04