Sufle de ciocolata

de nico15 in Prajituri, 31 Aug 2011 | 2626 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 120 g de ciocolata menaj  
  • 20 g de unt  
  • 30 ml de smantana lichida  
  • 40 g de zahar tos    
  • 2 oua  
  • unt si pesmet/cacao pentru tapetarea formelor pentru sufleu    
  • Sosuri cu care se poate servi:  
  • 1 portocala+ 1 mandarina si lichior de portocale(1 lingura) si unt
  • 50 g de merisoare,
  • 1 lingura lichior de visine si unt  
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sufle de ciocolata:

Pentru a se topi mai repede ciocolata se rade se va adauga zaharul, se adauga si smantana lichida si untul si se vor topi la bain-marie, se amesteca si va rezulta o crema, dupa care se va de pe foc si se lasa cateva minute sa se tempereze. Dupa aceea se vor adauga galbenusurile si se vor incopora. Separat batem albusurile cu un pic de sare  pana sunt batute bine, acestea se vor adauga ultimele in compozitie ca in imaginile alaturate, se amesteca de jos in sus cu o spatula sa se aereze compozitia.

Se pregatesc formele si se va adauga crema rezultata in forme se da la cuptor 30 de minute.

Pentru a face mai incitant sufleul nostru il putem servi cu sos de portocale, punem o tigaie pe foc in care adaugam 1-2 cuburi de unt si putin zarar (1 lingurita) lasam sa se caramelizeze un pic si adaugam feliile de portocale, adaugam zeama de la o mandarina si lichiorul de portocala. Dupa ce sosul este gata il punem in blendar si blendam bine dupa care trecem prin sita(strecuratoare) sosul rezultat.

Sosul de merisoare, vom pune o tigaie pe foc cu 1-2 cubulete de unt, adaugam putin zahar, aproximativ 50 g de meriosoare si o lingura de lichior de visine, dupa ce este gata se blendeaza si acesta.

Scoatem sufleul de la cuptor si vom aranja ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna

 

TIPS-URI

1

Din aceasta cantitate mi-au iesit 2 forme mai marisoare. 

2

Sufleurile trebuiesc servite in 90 de secunde altfel se lasa, ale mele s-au lasat deoarece a durat un pic mai mult pana au venit musafirii si le-am servit de aceea ele trebuiesc pregatite in ultimele minute. De aceea nici nu am putut sa sterg formele de sufleu deoarece erau pline ochi dupa care au scazut. Deci aceasta este treaba cu sufleul.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sufle de ciocolata 123386
retete culinare - Sufle de ciocolata 123395
retete culinare - Sufle de ciocolata 123396
retete culinare - Sufle de ciocolata 123397
retete culinare - Sufle de ciocolata 123398
retete culinare - Sufle de ciocolata 123399
retete culinare - Sufle de ciocolata 123400
retete culinare - Sufle de ciocolata 123401
retete culinare - Sufle de ciocolata 123402

COMENTARII (7)

Rocsi 1

01.09.2011, 09:46

LUK 1

01.09.2011, 12:12

adry88 1

02.09.2011, 15:26

place place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L