Supa crema de ardei cu taitei

de ilinca_rox in Supe, 1 Mar 2014 | 1062 vizualizari

 

Este o supa consistenta si gustoasa. Trebuie sa recunosc ca este prima data cand o pregatesc si a iesit de minune :)

 

INGREDIENTE

  • 4 buc. ardei capia,
  • 1 buc. rosie mare,
  • 1 buc. morcov mare,
  • 1 buc. ceapa,
  • 3-4 graunti de usturoi,
  • 1 buc. telina (mica),
  • 1 buc. cartof alb mare,
  • 4 cuiburi taietei
  • 1/2 lingura sare,
  • piper macinat (dupa gust)
  • 1 legatura patrunjel,
  • 1 lingura ulei,
  • 2 litrii apa (pentru legume),
  • 0,5 litri apa (pentru taitei).
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa crema de ardei cu taitei:

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt am pus ardeii si rosia, dupa ce le-am spalat, la copt in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 15 minute, dupa care se intorc si se mai lasa la copt inca 10-15 minute si pe cealalta parte.

Intre timp se pregatesc restul legumelor: se spala si se curata, apoi se taie in bucati mari (pe jumatate) si se pun la fiert intr-o oala cu apa, sare si ulei.  Se lasa la foc potrivit aproximativ 25 minute, pana devin toate legumele moi, ca pentru piure, pentru a le putea pasa.

Ardeii si rosia, dupa ce s-au copt, se pun in apa rece, se decojesc si se curata de seminte.

Cand sunt gata, legumele fierte se strecoara intr-o sita, se adauga si legumele coapte si se paseaza cu telul pana devin crema ( sau se baga la blender). Peste crema obtinuta se adauga supa strecurata de la legume (eu am pus cam trei sferturi din cantitate) in functie de consistenta dorita.

Cuiburile de taietei se pun separat la fiert. Intr-o oala se pune apa la fiert cu putina sare si o picatura de ulei, iar cand da in clocot se adauga cele 4 cuiburi de taietei. Se lasa la foc potrivit 5-6 minute apoi se scot si se adauga in supa crema. Se mai lasa inca 2 minute la foc pana da un clocot peste toate ingredintele. La final se presara patrunjelul tocat marunt si putin piper macinat (dupa gust).

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

in locul taiteilor se pot folosi crutoane

2

daca doriti sa fie mai intensa culoarea, puteti adauga in supa mai multe rosii coapte sau pasta de tomate

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa crema de ardei cu taitei 301080
retete culinare - Supa crema de ardei cu taitei 301081
retete culinare - Supa crema de ardei cu taitei 301082

COMENTARII (11)

merisor 1

01.03.2014, 19:41

Foarte buna! Vaaai, ce vas frumos!

Rocsi 1

01.03.2014, 19:44

Ce bine arata

laura_n 1

02.03.2014, 13:58

te cred ca e buna, ador gustul de ardei copt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18