Supă cremă de somon

de elucubratiiculinare in Supe, 31 Aug 2013 | 1997 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 cartofi
  • 1 dovlecel
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 cap somon
  • 1 file somon
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri mărar proaspăt tocat
  • 2 fire ceapă verde
  • sare
  • piper negru
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supă cremă de somon:

Curățăm legumele, le spălăm, le tăiem cubulețe și le punem la fiert în 2 litri de apă. Se lasă la fiert aprox. 15 min de când începe apa să clocotească. Strecurăm legumele, apa o păstrăm. Legumele le pasăm cu blenderul.

În apa în care au fiert legumele punem atât capul de somon cât și fileul, spălate bine înainte. Le lăsăm să fiarbă 2-3 minute, scoatem fileul și mai lăsăm căpățăna încă 5 minute. Fileul, după ce s-a mai răcit puțin, îndepărtăm pielița, apoi se taie cubulețe. Scoatem capul de somon din apă, strecurăm supa. Adăugăm din supă peste legumele pasate - nu e nevoie să o adăugăm pe toată - se adaugă supă în funcție de consistența dorită. Se pune din nou pe foc. Amestecăm bine cu un tel să se omogenizeze bine. Adăugăm smântâna și cubulețele de somon. Condimentăm cu sare și piper negru măcinat. Mai lăsăm 2-3 minute, apoi stingem focul. Adăugăm mărarul proaspăt tocat.

Servim fierbinte cu ceapă verde tocată mărunt presărată deasupra și pâine rustică.

Poftă bună!

 

COMENTARII (12)

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 11:32

interesanta reteta

mihaelar63 1

14.02.2016, 02:35

Deosebit de tentanta

DeliciidelaM 1

17.04.2016, 10:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41