Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita

de laylalala in Supe, 4 Mai 2010 | 2162 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 3 linguri ulei de masline
  • 200 gr pastarnac, decojit si tocat marunt
  • 1 fir de praz, tocat
  • 4 fire de ceapa verde, tocate
  • 400 gr sparanghel
  • 1 litru supa de pui, fierbinte
  • sare de mare si piper negru
  • 4 oua
  • 1 lingura otet
  • 4 felii de paine prajita
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita:

Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga pastarnacul, prazul si ceapa verde si se calesc 10 minute amestecand din cand in cand pana cand ceapa si prazul s-au inmuiat.
Intre timp se taie partea lemnoasa a sparanghelului si se arunca.Varfurile se taie si se pun deoparte iar ce a ramas se toaca marunt.
Dupa cele 10 minute, se adauga sparanghelul tocat si supa de pui fierbinte.Se lasa sa dea intr-un clcot, se acopera cratita apoi se lasa sa fiarba 20 minute pana cand legumele s-au inmuiat.
Intre timp, se pune intr-o craticioara apa cu un praf de sare si unul de zahar la fiert.Se adauga varfurile de sparanghel si se fierb 10 minute pana cand s-au inmuiat apoi se scurg si se pun deoparte.
Dupa ce au fiert restul legumelor, se toarna toata compozitia din cratita intr-un bleder si se paseaza.Se sareaza si pipereaza dupa gust apoi se pune supa inapoi in cratita, pe foc potrivit.Se adauga la supa varfurile fierte de sparanghel si se mai lasa pe foc 5 minute.
Intre timp, se pune o cratita cu apa cu sare si otet la fiert.Se sparg ouale in apa si se lasa sa fiarba 3-4 minute apoi se scot cu spumiera.
Supa se serveste cu cate 1 ou fiert si o felie de paine prajita.

 

RETETA IN IMAGINI

Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-0
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-1
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-2
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-3
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-4
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-5
Supa-crema de sparanghel cu ou moale si paine prajita-6

COMENTARII (4)

luminita20_2006

luminita20_2006 1

06.05.2010, 13:09

interesanta as incerca si eu sa vad cum e

rivka

rivka 1

07.05.2010, 15:05

buna mai trebuie sa fie !

Oana

Oana 1

07.05.2010, 20:15

Mmm, ce bunatate trebuie sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!