Supa cu galuste

de deyutzky in Supe, 10 Sep 2015 | 1263 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa:
  • carne de pui (eu am avut un piept de pui)
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei capia
  • o felie de telina
  • sare dupa gust
  • patrunjel
  • Pentru galuste:
  • aprox.120 g gris
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 2 linguri de apa
  • 2 linguri de ulei
  • un varf de cutit de praf de copt
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu galuste:

Spalam carnea si o punem la fiert in cca. 3,5-4 l de apa. Adaugam si putina sare si lasam carnea sa fiarba la foc mic pana cand se va forma spuma deasupra. Inlaturam spuma si adaugam legumele intregi sau taiate bucati mari, pe care le-am spalat si curatat inainte. Acoperim oala cu un capac si le lasam sa fiarba.

Intre timp ne ocupam de galuste: intr-o oala punem apa cu sare la fiert. Intr-un bol batem ouale cu un tel, adaugam apa, uleiul si sarea si amestecam bine. Adaugam grisul in ploaie si amestecam incontinuu pana ajungem la consistenta dorita. Compozitia trebuie sa fie ca o smantana groasa.Daca vi se pare prea subtire, mai adaugati putin gris. Adaugam la final si praful de copt si amestecam. Lasam compozitia deoparte pentru 10 minute, pentru a se ingrosa putin.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, tragem oala cu apa de pe foc si cu ajutorul unei lingurite, luam din compozitie si scufundam in apa fierbinte(eu m-am ajutat de 2 lingurite pentru a se desprinde mai usor compozitia).

Dupa ce am terminat de facut toate galustele, acoperim oala cu un capac si o dam pe foc mic pentru inca 10 minute, apoi turnam peste galuste o cana cu apa rece. Le mai lasam la fiert pentru aprox. 5 minute, apoi le scoatem pe un platou.

Dupa ce carnea si legumele au fiert, le scoatem pe un platou, apoi strecuram supa.

Dupa ce am strecurat supa, adaugam legumele taiate bucati mari(eu carnea am folosit-o pentru un alt fel de mancare, dar voi o puteti pune inapoi in supa), galustele si sare dupa gust. Deasupra presaram patrunjel verde.

Pofta buna!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Supa cu galuste-0
Supa cu galuste-1
Supa cu galuste-2
Supa cu galuste-3
Supa cu galuste-4

COMENTARII (14)

Catalina L 1

10.09.2015, 20:53

yam yam

simona72 1

10.09.2015, 20:59

Rocsi 1

10.09.2015, 21:50

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04