Supa cu rosii, galuste si leurda

de mihaelar63 in Supe, 4 Apr 2016 | 976 vizualizari

 

Supa de rosii cu galuste de gris este preferata mea. De aceasta data diferenta este data de  leurda verde si de muschiuetul  semi-afumat.

 

INGREDIENTE

  • 2 morcovi
  • 2 cepe verzi
  • 2 tije telina verde apio
  • 2 linguri ulei
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 oua
  • 6-7 linguri gris
  • 300 gr muschiulet de porc semi-afumat
  • 1 legatura leurda verde
  • 1 pahar bulion de rosii
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu rosii, galuste si leurda:

  1. Curatati si spalati legumele.
  2. Taiati muschiuletul de porc cuburi.
  3. Taiati cubulete patrunjelul radacina si telina. Morcovii si ceapa se taie rondele.
  4. Caliti aceste legume usor in ulei. Sarati. Adugati 2 l apa.
  5. Fierbeti 15 minute pana morcovul a inceput sa se inmoaie .
  6. Adugati bulionul de rosii, telina si muschiuletul de porc.
  7. Bateti spuma ouale cu mixerul. Sarati. Adugati  treptat grisul.
  8. Lasati compozitia sa se odihneasca  cateva minute. 
  9. Reduceti intensitatea fierberii, ca galustele sa nu se sfarme .
  10. Se formeaza galuste cu ajutorul unei linguri. La fiecare galusca se scufunda lingura in zeama fierbinte [ astfel compozitia nu se lipeste de lingura si se desprinde usor].
  11. Cand lichidul din zeama a inceput sa clocoteasca se aduga o cana de apa rece, se pune capac si se opreste focul [ astfel galustele  vor fi pufoase si bine umflate] .
  12. Tocati leurda fasii si taiati patrunjelul marunt .
  13. Adugati verdeata in supa. Piperati.
  14. Gustati , sarati si acriti daca mai doriti :d
  15. Pofta buna !!!
 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437019
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437020
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437021
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437022
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437023
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437024
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437025
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437026
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437027
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437028
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437029
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437030
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437031
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437033
retete culinare - Supa cu  rosii, galuste si leurda 437035

COMENTARII (19)

Bubulyk 1

10.04.2016, 21:12

asta-i buna !

jolygina 1

14.04.2016, 13:30

mama ce galuste frumoasee

mihaelar63 1

15.04.2016, 17:48

Asa ies cateodata ca niste balenute )

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D