Supa cu zdrente (sau reconditionata)

de adasev12 in Supe, 13 Oct 2011 | 2963 vizualizari

 

hahaha...am pus de-o supa de rosii ...am pregatit toate cele, da constat ca-mi lipseste grisul pt galuste...no...ce -i de facut? reconditionam supa...si mi-am amintit ca facea mama acasa o supica buna si o dregea cu ou batut...si iesea asa ca si cum ar avea zdrente ( adica carpe...pe la noi asa le zice, zdrente....)...de und eis denumirea supicii...asa ca am mers si eu pe acea directie si a iesit o supica zic eu chiar mai buna decat cea de rosii...deh, acu ce-as mai putea spune???

 

INGREDIENTE

  • tacamuri de pui ( 2 spete si 2 aripi am folosit eu)
  • 2 maini de ovaz
  • 2 oua
  • cam 800 g rosii oparite si curatate de pielita
  • 1 ceapa
  • telina radacina
  • 2 morcovi
  • patrunjel verde
  • sare, piper
  • faina 2 linguri
  • 2 linguri smantana de gatit
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu zdrente (sau reconditionata):

Carnea am pus-o la foc si cand a inceput sa fiarba am spumat-o bine, apoi am adaugat ceapa si telina tocate marunt, un pic de sare si am lasat sa fiarba cam 20 minute. Am pasat  bine rosiile oparite si curatate de pielita si le-am pus in supa, apoi am pus si morcovul taiat mai lung. Am presarat 2 maini de ovaz ( f bun la gust, mai bun decat orezul) .

Am batut bine doua oua ca pentru omleta cu un praf de sare, apoi am adaugat 2 linguri de faina, a rezultat o compozitie subtirica, cam ca cea folosita la snitel. Cu o lingura am luat apoi compozitia si am presarat-o peste supa, lingura cu lingura, in fir, turnand mereu in locul unde fierbe supa. Imediat aceasta compozitie se incheaga si se ridica la suprafata.

Am ales sa fac aceste " zdrente" si nu galusti de faina, fiindca ies moi si dau consistenta supei...cele cu faina mai multa ies cam tari...asa supa rezultata are consistenta si e si gustoasa.

Am mai lasat pana a fiert si morcovul, cam 10 minute, apoi am adaugat smantana, am mai potrivit gustul cu putina vegeta , am amestecat bine si am oprit focul. Carnea am scos-o si am luat-o toata de pe oase, apoi am pus-o inapoi in supa. Am adaugat patrunjelul taiat si gata.

 

RETETA IN IMAGINI

Supa cu zdrente (sau reconditionata)-0
Supa cu zdrente (sau reconditionata)-1
Supa cu zdrente (sau reconditionata)-2
Supa cu zdrente (sau reconditionata)-3

COMENTARII (22)

MIUTA

MIUTA 1

13.10.2011, 21:48

adasev12

adasev12 1

14.10.2011, 00:15

dana, alinutzika...

adasev12

adasev12 1

14.10.2011, 00:15

mirela...merge
cris, miuta....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!