Supa de cartofi cu smantana si chimen

de mihaelar63 in Supe, 19 Feb 2016 | 895 vizualizari

 

Cam asa merge la mine cu ciorbe / supe: una rosie, una alba, una limpede. Acum i-a venit randul celei albe  :D. O alta regula este sa nu semene una cu alta. De data aceasta am personalizat supa de cartofi cu chimen . Osul afumat l-am pus sa fiarba de decor :D Asta sa ma asigur ca-mi dau like unii amatori de asa ceva. II stim noi care :)))


 

 

INGREDIENTE

  • 1 os afumat cu carne pe el
  • 6 cartofi mari
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei Kapia rosu
  • 1 ardei iute portocaliu
  • 1 tija telina
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 pahar smantana
  • 2 linguri otet de la ardei iuti conservati in otet - optional
  • patrunjel verde
  • codite ceapa verde
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de cartofi cu smantana si chimen:

  1. Se spala bine cu apa fierinte osul afumat. Eu nu l-am oparit pentru ca era proaspat afumat, doar de o saptamana.
  2. Legumele se curata si se spala.
  3. Osul se pune la fiert in 3 l de apa.
  4. Morcovii se taie rondele.
  5. Telina si ardeiul kapia se taie cuburi.
  6. Cartofii se taie cuburi potrivite.
  7. Ardeiul iute s taie rondele.
  8. In oala unde  fierbe osul se aduga morcovii, ardeiul Kapia, telina, ceapa intreaga, chimenul si foaia de dafin.
  9. Sare nu se pune la inceputul fierberii pentru ca afumatura este sarata .
  10. Se lasa  sa  fiarba totul pana cand morcovii sunt aproape patrunsi.
  11. Acum se pun cartofii in supa. Mie imi place sa-i pun pe masura ce-i curat si tai. Astfel obtin grade diferite de fierbere. Unii vor ramne intregi. Cei pusi prima data vor fi mai sfarmati si vor da consistenta supei .
  12. La sfarsitul fierberii se dilueaza smantana cu zeama fierbinte, se amesteca si se pune in supa inapoii cu grija, amestecand.
  13. Se scoate osul din zeama si se alege carnea. Se portioneaza si se pune in fiecare farfurie la servit .
  14. Gustati supa si sarati daca este nevoie. Acriti cu otet iute de la ardeii iuti conservati, daca doriti.
  15. Ceapa se scoate si se arunca.
  16. Introduceti in zeama  verdeata si ardeiul iute .
  17. Pofta buna !!!!
 

TIPS-URI

1

Nimic nu se pierde totul se transforma -

RETETA IN IMAGINI

Supa de cartofi cu smantana si chimen-0
Supa de cartofi cu smantana si chimen-1
Supa de cartofi cu smantana si chimen-2
Supa de cartofi cu smantana si chimen-3
Supa de cartofi cu smantana si chimen-4
Supa de cartofi cu smantana si chimen-5
Supa de cartofi cu smantana si chimen-6
Supa de cartofi cu smantana si chimen-7
Supa de cartofi cu smantana si chimen-8
Supa de cartofi cu smantana si chimen-9
Supa de cartofi cu smantana si chimen-10
Supa de cartofi cu smantana si chimen-11

COMENTARII (23)

Valclaudia

Valclaudia 1

19.02.2016, 17:06

ce buna-i!

mirela0911

mirela0911 1

20.02.2016, 20:38

Buna supa!

Catalina L

Catalina L 1

20.02.2016, 21:10

delicioasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!