Supa de cartofi cu zer

de Alina26 in Supe, 27 Mai 2013 | 2121 vizualizari

 

Aceasta reteta am vazut-o pe un site(reteteculinare.ro) si am "furat"putin de acolo,insa ne avand toate ingredientele am folosit ce aveam prin frigider.Ai iesit foarte buna.Cu siguranta am sa mai fac.

 

INGREDIENTE

Pentru zer:
  • 2l de lapte integral
  • 1/2 cana de smantana(intre 25%-30%)
  • 3 linguri de otet de vin alb
  • 1/2 lg de sare
Pentru supa:
  • zerul
  • 500ml apa
  • 200g bacon
  • ulei de masline
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 bete de telina verde
  • 1kg cartofi
  • 1 ardei rosu
  • 1 dovleac
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1 lingurita de salvie
  • 1 lg patrunjel verde tocat
  • 1 cub de vaca sau de legume
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de cartofi cu zer:

1.Intr-o oala pe foc mic aduceti laptele si smantana la o temperatura de 74°C,tineti sub control folosind un termomeru.Nu lasati sa ajunga temperatura mai mare.Opriti focul si adaugati otetul,apoi mestecati timp de 30 de secunde.Adaugati si sarea amestecand inca 30 de secunde.Acoperiti cu un prosop si lasati 20 de minute.

2.Intre timp puneti o oala la foc mic cu putin ulei de masline in care prajiti baconul.Tocati ceapa marunt si dupa ce s-a prajit baconul adaugati si ceapa.Puneti un capac si lasati la foc mic sa se inmoaie timp de 10 minute.

3.Tocati si celelalte legume (in afara de cartofi) si le puneti in oala dupa ce s-a inmuiat ceapa.Lasati inca 10 minute.Adaugati salvia tocata marunt,oregano uscat si cubul.Amestecati din cand in cand.

4.Strecurati zerul printr-un tifon sau o strecuratoare foarte deasa.Adaugati zerul si inca 500ml apa.Taiati cartofi cuburi si puneti in supa.Cand incepe sa fiarba,dati la foc mic pana cand cartofi sunt fierti.Adaugati piper si gustati pentru sare daca mai este necesar.Puneti patrunjelul si stingeti focul.

Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

Cu ocazia acestei retete va alegeti si cu branza proaspata de casa.

2

Ajustati cantitatea de apa in functie de cati cartofi aveti si cat de groasa va place.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa de cartofi cu zer 231324
retete culinare - Supa de cartofi cu zer 231325
retete culinare - Supa de cartofi cu zer 231326
retete culinare - Supa de cartofi cu zer 231327
retete culinare - Supa de cartofi cu zer 231328

COMENTARII (19)

Alina26 1

27.05.2013, 20:46

va multumesc!!!!!

Krystyan Trendy 1

04.11.2013, 14:36

buna supa

Alina26 1

04.11.2013, 17:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S