32comentează
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
Socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din targ . Nici meniul propus cu ingredientele disponibile . Initial ma gandisem la o ciorba de vitel cu mazare . Ora mesei se apropia, vitelul nu era decongelat iar mazarea nu era suficienta . Asa ca m-am reorientat cu ce aveam disponibil .In 30 minute am preparat o supica cu mazare verde ,, imbogatita '' cu fasole verde . In loc de vitel am folosit niste carnat afumat de casa . Rezultat : o supa grozava !!!!
INGREDIENTE
- 500 gr fasole verde congelata
- 300 gr mazare verde congelata
- 500 gr carnat de casa afumat
- 1 gogosar
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 2 linguri ulei
- 1 pahar smantana grasa -25%
- 1 ardei iute
- 1 lingura zaatar [ amestec cu cimbru , busuioc , oregano , susan , sumac ]
- sare
- patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Supa de fasole , mazare verde si smantana:
- Legumele se curata si se spala .
- Gogosarul si ceapa se taie cubulete . Morcovii se feliaza rondele .
- Carnatul se opareste cu apa fierbinte si se taie rondele de 2-3 cm.
- Se soteaza usor legumele in ulei pana ceapa devine sticloasa .
- Prima data se pune ceapa , dupa1 minut morcovii si la urma gogosarul .
- Adaugati la prajire rondelele de carnati .
- Dupa 2-3 minute se pune in oala 2 l apa fierbinte . Sarati .
- Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
- Se fierb legumele 15-20 minute pana morcovul este patruns .
- Adugati mazarea si fasolea verde .Este necesar inca 5 minute de fierbere .
- Se condimenteaza cu zaatar si ardei iute feliat .
- Smantana se dilueaza cu zeama fierbinte din supa , se amesteca si se pune in oala . Amestecati usor .
- Opriti focul de sub oala .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- La servire adugati patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Daca doriti sa grabiti prepararea, caliti usor legumele in ulei .
2
Pentru operativitate incalziti apa rapid in fierbator .
3
Folositi o smanatana mai grasa daca doriti ca supa sa nu aiba cocolose .
4
Doriti sa fie mai light ?Reduceti cantitatea de smantana .
5
Carnatul este optional . Va fi delicioasa fara carne sau cu carnita de ce doriti : pui , peste , etc
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de fasole , mazare verde si smantana" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700
- 2000 lei
9999.99 lei
7999.99 lei
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (32)
Dia iti trebuie o perfuzie cu ciorba ca sa-ti revii 
Asta citand un celebru Bucataras 
)))
Catalina
Dantes multumesc pentru aprecieri
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
5425 puncte
2133 puncte
1668 puncte
1258 puncte
1127 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
