Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase

de ionix in Supe, 24 Sep 2009 | 15624 vizualizari

 

Reteta o am de la mamicuta mea frumoasa si iubita.

 

INGREDIENTE

  • eu am avut o gaina mare de cam 3 kilograme asa ca am pus doar jumatate din ea... deci, 1 kg si jumatate de gaina
  • 4-5 morcovi mari
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras mare
  • 2 pastarnaci
  • 4-5 frunze de telina
  • sare, piper
pentru galuste:
  • 2 oua
  • 1 paharel si jumatate de gris
  • 1 varf de lingura de praf de copt
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase:

Gaina am oparit-o mai intai si apoi am pus-o la fiert intr-o oala de circa 4 litri.


Gaina pe care am avut-o eu era din comert asa ca fierbe mai repede.


Inca de la inceput se pune ceapa taiata in doua, morocul taiat in bucati mari si pastarnacii taiati in buati mari.


Trebuie avut grija sa se spumeze bine supa.


Cand incepe sa fiarba gaina se adauga frunzele de telina, ardeiul gras taiat in doua, sare si piper (dupa gust)


Cand carnea este fiarta se scot legumele, eu las doar morcovii pentru ca-mi place sa-i mananc in supa, si se pregateste compozitia de galuste.


Pentru galuste: ouale se bat bine bine de tot, apoi se adauga grisul treptat pentru a nu face cocoloase si praful de copt.


Inainte de a pune galustele in oala punem un pahar de apa rece in supa pentru a intrerupe un pic fierberea si adaugam galustele cu lingura in oala.


Se lasa circa 10-15 minute pana fierb galustele.


Se serveste atat calda cat si rece.



Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Mare grija la galuste sa nu se zdrentuiasca. Eu mai stropeam cu un pic de apa rece sa nu se zdrentuiaca galustele.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7923
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7924
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7925
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7926
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7927
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7928
retete culinare - Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase 7929

COMENTARII (8)

ionix 1

26.09.2009, 17:11

eu pun... daca asa zice mami meu asa-i cel mai bine

Miha 1

26.09.2009, 18:05

Nici eu nu pun praf de copt,dar na...cate bordeie atatea obiceie. Fiecare face dupa cum stie...

ionix 1

27.09.2009, 18:31

asta asa-i... hehehe... eu am invatat de la mami si stiu ca-i ies umflate si pufoase... se umfla si fara praf de copt???

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

pe 29.09 la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27