Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase

de ionix in Supe, 24 Sep 2009 | 15722 vizualizari

 

Reteta o am de la mamicuta mea frumoasa si iubita.

 

INGREDIENTE

  • eu am avut o gaina mare de cam 3 kilograme asa ca am pus doar jumatate din ea... deci, 1 kg si jumatate de gaina
  • 4-5 morcovi mari
  • 2 cepe mari
  • 1 ardei gras mare
  • 2 pastarnaci
  • 4-5 frunze de telina
  • sare, piper
pentru galuste:
  • 2 oua
  • 1 paharel si jumatate de gris
  • 1 varf de lingura de praf de copt
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase:

Gaina am oparit-o mai intai si apoi am pus-o la fiert intr-o oala de circa 4 litri.

Gaina pe care am avut-o eu era din comert asa ca fierbe mai repede.

Inca de la inceput se pune ceapa taiata in doua, morocul taiat in bucati mari si pastarnacii taiati in buati mari.

Trebuie avut grija sa se spumeze bine supa.

Cand incepe sa fiarba gaina se adauga frunzele de telina, ardeiul gras taiat in doua, sare si piper (dupa gust)

Cand carnea este fiarta se scot legumele, eu las doar morcovii pentru ca-mi place sa-i mananc in supa, si se pregateste compozitia de galuste.

Pentru galuste: ouale se bat bine bine de tot, apoi se adauga grisul treptat pentru a nu face cocoloase si praful de copt.

Inainte de a pune galustele in oala punem un pahar de apa rece in supa pentru a intrerupe un pic fierberea si adaugam galustele cu lingura in oala.

Se lasa circa 10-15 minute pana fierb galustele.

Se serveste atat calda cat si rece.

 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Mare grija la galuste sa nu se zdrentuiasca. Eu mai stropeam cu un pic de apa rece sa nu se zdrentuiaca galustele.

RETETA IN IMAGINI

Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-0
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-1
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-2
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-3
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-4
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-5
Supa de gaina cu galuste pufoase pufoase-6

COMENTARII (8)

ionix

ionix 1

26.09.2009, 17:11

eu pun... daca asa zice mami meu asa-i cel mai bine

Miha

Miha 1

26.09.2009, 18:05

Nici eu nu pun praf de copt,dar na...cate bordeie atatea obiceie. Fiecare face dupa cum stie...

ionix

ionix 1

27.09.2009, 18:31

asta asa-i... hehehe... eu am invatat de la mami si stiu ca-i ies umflate si pufoase... se umfla si fara praf de copt???

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!