Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica

de MOKUSKA in Supe, 26 Apr 2014 | 1953 vizualizari

 

Supa "transparenta", asa o numea Bunica mea :). Daca era putin tulbure, o numea ciorba:)).

 

INGREDIENTE

  • 1 gaina(de preferat de la tara cu grasime, sau puteti folosi grasime de pasare )
  • 3 morcovi
  • 3 radacini de patrunjel
  • 1 gulie mica
  • o felie mare de telina
  • 1 ceapa
  • un catel de usturoi
  • o felie mare de ardei verde si rosu
  • 1/2 lingurita piper boabe
  • sare dupa gust
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica:

Se spala carnea de gaina foarte bine, se lasa in apa rece. Se curata si zarzavatul, morcovul se cresteaza in 4 sau 2, gulia si telina se taie in 2 bucati, ceapa si usturoiul se cresteaza foarte putin, dupa care se pun toate ingredientele de mai sus, in afara de SARE, la fiert in apa rece. Supa se fierbe la foc mic. Intre timp facem galustele, care se fierb in apa cu sare separat.

Inainte sa luam supa de pe foc punem sare dupa gust.

Stingem focul si turnam o cana cu apa rece sa se limpezeasca. Lasam supa sub capac fara sa miscam oala cca 20 minute, dupa care o strecuram cu grija prin sita, carnea si zarzavatul scoatem intr-un bol separat de supa.

Se serveste cu patrunjel verde.

 

RETETA IN IMAGINI

Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica-0
Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica-1
Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica-2
Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica-3
Supa de gaina de casa cu galuste - reteta de la Bunica-4

COMENTARII (10)

Rocsi

Rocsi 1

27.04.2014, 10:59

laura_n

laura_n 1

27.04.2014, 17:41

tare buna! desi m-am obisnuit sa pun suc de rosii in ea, imi place si asa clara

MOKUSKA

MOKUSKA 1

27.04.2014, 18:46

multumesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01