Supa de galuste

de corina241 in Supe, 26 Noi 2010 | 6044 vizualizari

 

Usor de facut si retinut;) 2,2,2 bucati pentru fiecare ingredient din supa de galuste;)

 

INGREDIENTE

  • 2 aripi de pui
  • 2 pulpe superioare
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 ardei grasi(rosu si verde)
  • 2 radacini de telina mica
  • sare
  • verdeata
  • Pentru galuste:
  • 7-8 linguri de gris
  • 2 oua
  • 1 lingura unt topit
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de galuste:

Mod de preparare supa de galuste.

Pregatim o oala in care punem carnea la fiert,dupa ce a fost spalata si portionata.Acoperim cu apa,adaugam sare dupa gust si lasam sa dea  cateva clocote,pana ce se formeaza acea spuma deasupra.Luam spuma,curatam legumele si le taiem in jumatati dupa care se pun in oala peste supa de carne.Cand legumele sunt aproape fierte,iar carnea este testata cu furculita pentru a intra usor adaugam galustele:

Batem bine albusurile cu putina sare,galbenusurile sunt frecate cu untul topit,apoi le adaugam peste albusuri.Grisul in turnam in ploaie amestecand continuu pana obtinem o compozitie care se desprinde de peretii vasului.Punem o cana de apa rece in supa si incepem sa punem galustele cu ajutorul unei lingurite pe care o inmuiem in apa rece dupa fiecare galusca pusa in supa de galuste.

Acoperim supa de galuste si lasam sa fiarba la foc mic pentru 15 minute.

Tragem oala cu supa de galuste de pe foc si lasam oala acoperita,timp in care galustele se mai umfla .

Se adauga verdeata in supa de galuste si gata, poate fi servita !

 

TIPS-URI

1

supa de galuste este una dintre supele preferate ale copiilor

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa de galuste 66217
retete culinare - Supa de galuste 66218

COMENTARII (17)

tanyapatap 1

29.11.2010, 17:30

Cris2711 1

23.01.2011, 14:40

Krystyan Trendy 1

28.05.2014, 17:21

foarte buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S