Supa de galuste cu carne de pasare

de Ligia Bxl in Supe, 29 Iun 2013 | 5665 vizualizari

 

Pentru a avea succes galustele voastre eu va propun sa urmati daca vreti si pasii mei si sigur va vor iesi niste pufosenii :)))

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa
  • 2 cepe verzi
  • 1 morcov mare
  • 4-5 aripi(piept sau pulpe)
  • 1 bucata de telina
  • 1 jumatate de ardei rosu
  • 3-4 litri de apa
  • 2-3 linguri de delikat cu gust de gaina Knorr
  • putin piper
  • 1 legatura de patrunjel
  • 2-3 linguri de ulei(daca e necesar)
  • Pentru galuste:
  • 3 oua
  • 9 linguri de gris
  • 1-2 linguri de ulei
  • putina sare
  • putin piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de galuste cu carne de pasare:

Se curata carnea de piele, se spala, apoi se pune la fiert in apa. Se ia spuma cu spumarul daca e necesar. Se curata si se spala legumele, apoi se taie ceapa marunt, morcovul si telina se toaca cubulete. Dupa ce a fiert carnea se pun aceste legume iar mai la final se pune ardeiul.

In timp ce se fierb legumele se fac galustele astfel: se separa albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma tare ca la prajituri, apoi galbenusurile se freaca cu putina sare si peste ele se adauga albusul batut spuma, se amesteca usor sa nu se lase, se adauga uleiul si putin piper, apoi grisul cate o lingura pe rand. Lingurile de gris sa fie mai pline nu chiar rase, apoi se lasa sa se umfle putin la temperatura camerei.

Dupa ce au fiert bine toate, se sareaza ori cu sare ori cu delikat, apoi se da oala de pe foc si cu lingurita se formeaza mici galuste, apoi se pune oala iar pe foc si se fierb la foc mic cateva minute. La final se pune piper si patrunjel spalat si tocat marunt.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Daca vreti mai putine galuste la 1 ou se pun 3 linguri de gris si putin ulei, important este sa bateti bine albusurile.

2

Daca carnea nu e grasa si nu-si lasa grasime in supa e necesar sa adaugati cateva linguri de ulei.

RETETA IN IMAGINI

Supa de galuste cu carne de pasare-0
Supa de galuste cu carne de pasare-1
Supa de galuste cu carne de pasare-2
Supa de galuste cu carne de pasare-3
Supa de galuste cu carne de pasare-4
Supa de galuste cu carne de pasare-5

COMENTARII (39)

nilgun

nilgun 1

24.12.2013, 20:24

deliciu

RalukaToprak

RalukaToprak 1

29.04.2014, 14:47

Bun, bun, fac si eu azi si pun poza cu specificatia ca e de la tine mami , vrea Altay, a mancat la pranz la scoala si ce sa vezi..jumatatea romaneasca din el, a placut aceasta supa spre deosebire de taicasu care nu se da in vant dupa ea

Ligia Bxl

Ligia Bxl 1

27.09.2014, 12:18

Ralu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!