Supa de raci

de Ksenya in Supe, 18 Iul 2016 | 601 vizualizari

 

Reteta de fata este una veche.Vine de pe Don si este foarte populara. O am de la bunica.


In loc de robot foloseau un fel de mojar mai mare , cu o piatra rotunda in care transformau cochiliile de raci in pasta. Eu am modernizat-o putin pe ici colo.


Este o supa foarte buna,un aport mare de minerale si vitamine.


Spor la treaba!


 

 

INGREDIENTE

  • 20 raci
  • 1,5 litri apa (in functie de consistenta dorita)
  • 1 lingita sare
  • 2 boabe ienibahar
  • 1 ceapa mare
  • legatura marar verde
  • 1 foaie dafin
  • 2 linguri frisca grasa 30 %
  • 1 lingura faina
  • 2 linguri unt
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • 4 raci pentru ornat
  • 2-3 fire de marar pentru ornat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de raci:

Fierbem racii conform retetei  "rasol de raci pentru bere".  http://www.bucataras.ro/retete/rasol-de-raci-pentru-bere-76627.html

Dupa ce au fiert, scoatem racii si lasam la racit, supa se strecoara si inlaturam coada ,iar cochiliile ramase le bagam la cuptor si ii coacem 15 minute la temperatura de 180 grade.Scoatem cochiliile ,le dam prin robot pana obtiem o pasta. Intr-o oala ,punem untul la topit,adaugam pasta de cochilii, lasam un pic sa rumeneasca ,turnam supa in care au fiert racii. Lasam 2-3 minute sa fiarba,apoi trecem toata compozitia printr-o sita deasa.Supa obtinuta,o punem pe foc,separat desfacem faina in frisca si cu un pic de apa si turnam peste supa.Lasam sa fiarma 5-6 minute la foc mic. Se potriveste de sare si piper.La servit Se orneaza cu marar si cu un rac fiert sau dupa bunul plac!

Pofta mare!

 

TIPS-URI

1

supa se fierbe la foc mic

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa de raci 451276
retete culinare - Supa de raci 451277
retete culinare - Supa de raci 451278
retete culinare - Supa de raci 451279
retete culinare - Supa de raci 451280
retete culinare - Supa de raci 451281
retete culinare - Supa de raci 451282
retete culinare - Supa de raci 451283

COMENTARII (17)

elucubratiiculinare 1

20.07.2016, 09:20

ce bine arata

denisizina24 1

20.07.2016, 10:09

Pentru a da un plus de culoare si mai mult gust retetelor dumneavoastra, vizitati va rog, http://olx.ro/oferta/cartofi-movi-productie-2016-ID4szck.html

ancutsa 1

07.08.2016, 11:34

Nu am mai mancat, as incerca sa vad cum e, arata tare bine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D