Supa de rosii cu galuste

de Ela68 in Supe, 2 Noi 2012 | 3707 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 morcovi
  • 3 buc pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina telina
  • 2, 3 cepe mici
  • 1 cartof mare
  • 2 ardei grasi
  • 2,5 gk rosii sau 1,5 litri suc de rosii
  • sare, piper
  • 2 oua+1 praf sare
  • 7 linguri gris
  • 2 legaturi patrunjel verde
  • 1 frunza telina
  • 2 linguri de zahar
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de rosii cu galuste:

 Se curata legumele, se taie si se pun la calit ( mai putin cartoful, ardeiul gras si ceapa ) cu doua linguri de ulei timp de 2-3 minute, amestecand continuu. Se adauga 2,5  litri de apa, o lingura de sare si se lasa la fiert 15 minute.

 Se adauga apoi si ceapa, cartoful si ardeiul gras si se mai lasa inca 10 minute.

 Intre timp preparam sucul de rosii cu ajutorul separatorului. Cine nu si-a facut provizii de suc vara, pe timp de iarna poate cumpara sucul, supa iese la fel de buna.

Adaugam si sucul si cele doua linguri de zahar si asteptam sa dea in clocot. Intre timp, preparam galustele.
Se separa ouale si se bat albusurile spuma cu un praf de sare.Se adauga galbenusurile, turnand apoi in ploaie grisul amestecand usor cu furculita de jos in sus  pana incepe sa se desprinda de farfurie.

 Cu furculita "trecuta" prin apa rece, se ia din compozitie, formandu-se galustele, lasanadu-le apoi sa alunece singure in supa. Se lasa sa fiarba la foc mic, in jur de 20-25 minute, acoperind oala cu un capac, dupa care verificam daca sunt patrunse. Potrivim de sare.Adaugam apoi patrunjelul tocat , stingem focul, lasandu-le acoperite in continuare, deoarece acestea vor continua sa se umfle.

 Aceasta supa se poate face si cu taitei. Are acelasi gust divin.

Servim cu un praf de piper.


 

RETETA IN IMAGINI

Supa de rosii cu galuste-0
Supa de rosii cu galuste-1
Supa de rosii cu galuste-2
Supa de rosii cu galuste-3
Supa de rosii cu galuste-4
Supa de rosii cu galuste-5
Supa de rosii cu galuste-6
Supa de rosii cu galuste-7
Supa de rosii cu galuste-8

COMENTARII (31)

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

21.11.2012, 12:19

babi5

babi5 1

27.08.2013, 12:29

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

04.11.2013, 10:57

buna supa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!