Supa de salata

de novembber in Supe, 8 Ian 2011 | 2744 vizualizari

 

Slaninuta afumata primita de la bunicu' e numai buna pentru o asemenea supa!

 

INGREDIENTE

  • 2 salate verzi
  • 6 catei de usturoi
  • 100-200g slaninuta afumata
  • 50 g unt
  • o mana de orez
  • 3 oua
  • 7 linguri otet de mere
  • 6 linguri smantana
  • marar si patrunjel uscat
  • sare si pipe

pentru supa de legume:

  • telina,
  • pastarnac,
  • morcov,
  • ceapa,
  • usturoi,
  • ardei gras,
  • ardei iute,
  • patrunjel verde,
  • piper boabe,
  • patrunjel si marar uscat,
  • sare
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de salata:

  Se pregateste mai intai supa de legume: legumele curatate si taiate in 2 sau 4 bucati se pun la fiert in 3 l de apa cu o lingura cu varf de sare. Se lasa la fiert cam o ora, sau pana se fierb bine legumele. Se strecoara si se pastreaza doar morcovul.

  Se face o omleta din 3 oua: se caleste slaninuta taiata bucatele, se pun ouale batute cu un praf de sare, se pune capac si se lasa 3-5 min sa se faca. Se lasa sa se raceasca, se taie fasiute si se pune deoparte.

  Salata verde se spala si se rupe in bucati. Usturoiul pisat sau razalit pe razatoarea mica se caleste in unt, se adauga salata si se lasa acoperit 3 min. Se pun 5 polonice de supa, se acopera si se lasa 10 min sa se inmoaie salata. Se adauga restul supei si o mana de orez, se acopera si se lasa la fiert pe foc mic 15-20 min pana salata devine translucida. dar nu mai mult pentru ca se amaraste.

   Se stinge focul, se pun otetul, smantana, verdeturile uscate, omleta fasiute si morcovul fiert. Se gusta, se potriveste de sare si piper, se pune capacul si se lasa sa se odihneasca 10-15 min.

  Se serveste cu smantana si paine prajita frecata cu usturoi. Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Supa de salata-0
Supa de salata-1
Supa de salata-2
Supa de salata-3
Supa de salata-4
Supa de salata-5
Supa de salata-6
Supa de salata-7
Supa de salata-8
Supa de salata-9
Supa de salata-10
Supa de salata-11
Supa de salata-12
Supa de salata-13
Supa de salata-14

COMENTARII (8)

MIUTA

MIUTA 1

09.01.2011, 16:21

novembber

novembber 1

19.01.2011, 21:43

va multumesc!

babi5

babi5 1

14.12.2014, 17:24

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!