Supa de salata verde cu oua si iaurt

de mihaelar63 in Supe, 29 Noi 2015 | 1202 vizualizari

 

 Una dintre preferatele noastre este supa de salata . Cum smantana a lipsit din dotarea frigiderului am folosit iaurtul.

 

INGREDIENTE

  • 2 salate verzi
  • 2 linguri ulei
  • 2 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1 ardei kapia
  • 4 catei usturoi
  • 4 oua
  • 100 gr slaninuta
  • 200 ml iaurt grecesc 10% grasime
  • sare
  • piper negru macinat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de salata verde cu oua si iaurt:

  1. Spalati si curatati legumele.
  2. Se toca cubulete ceapa, usturoiul  morcovul si ardeiul. Slaninuta se increasta si se taie feliute subtiri.
  3. Legumele tocate si slaninuta se soteaza usor in ulei. Sarati. 
  4. Adugati 2-3 l apa si puneti la fiert timp de 15 minute.
  5. Spargeti fiecare ou separat pentru a le verifica prospetimea.
  6. Adugati salata verde taiata fasii. Reduceti intensitatea fierberii
  7. Diluati iaurtul cu 200 ml  zeama calda, amestecati si incorporati in restul supei.
  8. La sfarsit se pun ouale pe rand. Se pipareaza si se sareaza daca mai este nevoie.
  9.  Imediat cum observati ca albusul oualor s-a inchegat opriti focul.
  10. Farmecul oualor este sa fie cu galbenusul cleios - moale.
  11. Pofta buna !!!
 

TIPS-URI

1

Ouale se sparg fiecare separat pentru a le verifica prospetimea. Albusul trebuie sa fie clar iar galbenusul trebuie sa aiba culoare uniforma fara pete si sa-si pastreze forma rotunda [ sa nu se imprastie ].

2

Iaurtul sau smantana se dilueaza cu zeama calda din supa ce fierbe la foc domol. Se amesteca si se incorporeaza in supa. Astfel se supa va avea un aspect uniform - omogen. Daca ati procedat astfel si totusi s-au format puncte albicioase va sfatuiesc sa schimbati marca lactatului folosit !!!

RETETA IN IMAGINI

Supa de salata verde cu oua si iaurt-0
Supa de salata verde cu oua si iaurt-1
Supa de salata verde cu oua si iaurt-2
Supa de salata verde cu oua si iaurt-3
Supa de salata verde cu oua si iaurt-4
Supa de salata verde cu oua si iaurt-5
Supa de salata verde cu oua si iaurt-6
Supa de salata verde cu oua si iaurt-7
Supa de salata verde cu oua si iaurt-8
Supa de salata verde cu oua si iaurt-9
Supa de salata verde cu oua si iaurt-10
Supa de salata verde cu oua si iaurt-11
Supa de salata verde cu oua si iaurt-12

COMENTARII (15)

reisnaor_2006 1

29.11.2015, 12:13

bunaaaaaaaaaaaaa

Gherca Daniela 1

29.11.2015, 15:50

supa este minunata pe o vreme asa rece!

Gicuta69 1

03.12.2015, 09:26

Tare buna si cu iaurt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04