Supa din rasol de vita

de MOKUSKA in Supe, 20 Iul 2014 | 4412 vizualizari

 

Cea mai delicioasa supa. Devine si mai gustoasa daca adaugam orice zarzavat, legume avem in frigider. Singura leguma pe care nu o pun in supa este cartoful, pentru ca devine tulbure de la el.

 

INGREDIENTE

  • 1/2 kg rasol vita
  • 4 morcovi
  • 4 radacini de patrunjel
  • 1 gulie mica
  • o felie mare de telina
  • 1 ceapa
  • un catel de usturoi
  • 1 ardei gras rosu si galben
  • telina verde
  • 1 felie mica de varza alba
  • 1/2 lingurita piper boabe
  • sare dupa gust
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa din rasol de vita:

Se spala carnea, se lasa putin in apa rece, dupa care se pune la fiert in apa rece. Se curata zarzavatul, morcovul si patrunjelul se cresteaza in 2, gulia si telina se taie in 2 bucati, ceapa si usturoiul se cresteaza foarte putin, ardeii se lasa intregi, varza se lasa felie, telina verde nu se toaca. Toate ingredientele de mai sus, in afara de sare se pun la fiert la foc mic impreuna cu carnea, care a fiert in prealabil 1 ora. Inainte sa luam supa de pe foc punem sare dupa gust. Stingem focul si turnam o cana cu apa rece sa se limpezeasca. Intre timp preparam galustele. Lasam supa sub capac fara sa miscam oala 15 minute dupa care o strecuram cu grija prin sita, carnea si zarzavatul scoatem intr-un bol separat.

Se serveste cu galuste sau fidea si cu patrunjel verde.

 

TIPS-URI

1

legumele se spala foarte bine

2

supa se fierbe intr-un vas mai mare, in apa multa, la final, dupa ce 50-60% din apa se evapora se obtine o supa foarte concentrata

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Supa din rasol de vita 333003
retete culinare - Supa din rasol de vita 333004
retete culinare - Supa din rasol de vita 333005
retete culinare - Supa din rasol de vita 333006
retete culinare - Supa din rasol de vita 333007
retete culinare - Supa din rasol de vita 333008

COMENTARII (21)

Satisfyyourcravings 1

23.07.2014, 09:09

Nu stiam de trucul cartofului! Interesant!

MOKUSKA 1

10.02.2015, 11:01

Xandrinne 1

11.04.2015, 10:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!