Supa pescareasca spaniola

de mihaelar63 in Supe, 21 Feb 2016 | 1071 vizualizari

 

Sincera sa fiu am fost reticenta la adugarea calamarilor in supa . De acum inainte nu voi  mai ezita . A fost una mix de textura-gust interesant .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg capete si cozi de peste [ stiuca si somn ]
  • 100 ml ulei masline
  • 1 foie dafin
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 4 catei usturoi
  • 1 ardei iute verde
  • 200 gr calamari congelati
  • 400 gr pulpa rosii -Cirio
  • 100 gr orez
  • un varf cutit coaja de portocala razuita
  • patrunjel verde -sau coriandru verde
  • sare
  • ou fiert tocat-facultativ
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa pescareasca spaniola:

  1. Capetele si cozile de peste [ coada sa aiba putina carne ] , se spala bine si se pun la fiert in 2l apa sarata cu o foaie dafin .
  2. Decongelati calamarii la temperatura camerei .
  3. Se fierb 15 minute . Se scurg , pastrandu-se lichidul .
  4. Legumele se curata si se spala .
  5. Morcovul , ceapa si usturoiul se toaca .
  6. In alta oala se  calesc usor morcovul cu ceapa si usturoi timp de cateva minute . Adugati lichidul fierbinte in care  a fiert pestele .
  7. Cat timp legumele fierb curatati bine calamarii de vinisoarele rosii si de cel  principal mai inchis la culoare .
  8. Taiati calamarii felii si-i adugati la  supa ce fierbe . Tot acum se pune si orezul .
  9. Dupa 10 minute adugati pulpa de rosii si coaja d eportocala razuita .
  10. Alegeti carnea de peste de pe oase .
  11. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  12. Serviti supa cu carnea de peste aleasa adugata in fiecare farfurie si multa verdeata , ardei iute .
  13.              Pofta buna !!!
 

TIPS-URI

1

Curatati cu atentie calamarii de vinisoarele rosii si de cel principal mai inchis la culoare .Daca nu se executa bine aceasta operatie preparatul va avea un gust neplacut, usor amarui . Spalati bine cu apa rece .

RETETA IN IMAGINI

Supa pescareasca spaniola-0
Supa pescareasca spaniola-1
Supa pescareasca spaniola-2
Supa pescareasca spaniola-3
Supa pescareasca spaniola-4
Supa pescareasca spaniola-5
Supa pescareasca spaniola-6
Supa pescareasca spaniola-7
Supa pescareasca spaniola-8
Supa pescareasca spaniola-9
Supa pescareasca spaniola-10
Supa pescareasca spaniola-11
Supa pescareasca spaniola-12
Supa pescareasca spaniola-13

COMENTARII (22)

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

22.02.2016, 20:56

cred ca e foarte gustoasa

Rux

Rux 1

23.02.2016, 22:01

Wow!

Catalina L

Catalina L 1

25.02.2016, 14:00

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!