Surpriza din Vulcanul Arenal

de nico15 in Peste, 7 Noi 2010 | 1401 vizualizari

 

Inventivitate imediata..

 

INGREDIENTE

  • Preparat pentru 2 portii
  • 4 fileuri de peste de maxim 6 cm
  • 1 vanata
  • 1 ou
  • rosie
  • ardei gras/iute
  • malai/ faina
  • sare, piper
  • lamaie
  • ulei
  • betisoare pentru frigarui
  • Dressing:
  • iaurt si smantana degresata si nucsoara
  • Design:
  • reductie de acetto balsamico si miere,
  • salata verde precum si un aranjament o micuta chinezoaica (compusa din vanata, mandarina, ardei, morcov, masline)
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Surpriza din Vulcanul Arenal:

Se iau fileurile de peste si se taie sa aiba lungimea maxima de 6cm(lungime si latime sub forma de patrat) acestea se sareaza, pipereaza se dau prin ou dupa care se da prin faina in amestec cu malai.Se prajesc si se pun pe servetele absorbante, separat se taie o vanata longitudinal in felii subtiri care se prajesc un alta tigaie nu in cea de peste, dupa ce s-au inmuiat fasiile de vinete vor fi scoase si vor fi si ele asezate pe servetele absorbante pentru indepartarea surplusului de grasime.

Se vor lua betisoare pentru frigarui se se va trece la aranjarea produsului final. Trecem betisoarele de frigarui prin vinete care se aseaza in X pe farfurie( ca in imaginea alaturata) se aseaza bucatile de pestele si se vine cu capetele de vinete peste peste pentru a inchide preparatul, deasupra se pune o felie de ardei gras sau un ardei iute si o felie de rosie.

Separat se face uin dressing format din: un iaurt mic 0% grasime si 2-3 linguri de smantana degresata se adauga un praf de nucsoara, se amesteca bine si se adauga peste preparatul nostru.

Dessign: salata verde si reductie de acetto balsamico

O reteta simpla foarte usor de preparat si cu un impact fantastic asupra musafirilor.

 

TIPS-URI

1

Atentie sa nu lasa-ti pestele prea mult sa se arda.

RETETA IN IMAGINI

Surpriza din Vulcanul Arenal-0
Surpriza din Vulcanul Arenal-1
Surpriza din Vulcanul Arenal-2
Surpriza din Vulcanul Arenal-3
Surpriza din Vulcanul Arenal-4
Surpriza din Vulcanul Arenal-5
Surpriza din Vulcanul Arenal-6
Surpriza din Vulcanul Arenal-7

COMENTARII (2)

epurasha2bb 1

07.11.2010, 14:53

vanilla 1

09.11.2010, 17:43

da chiar ca esti inventiva nico!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20