Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post)

de Mihaela11_jo in Salate, 20 Noi 2010 | 4376 vizualizari

 

Tabouleh este un aperitiv caracteristic regiunii Levant( Liban, Siria,Iordania) cu foarte multe varietati regionale.
Tara de origine se considera Libanul, unde in mod caracteristic se foloseste foarte multa frunza de patrunjel si putin bulgur.
Se mananca specific arabeste cu frunze de salata verde, care se folosesc in loc lingura.

 

INGREDIENTE

  • 1 cana de bulgur ( grau sfaramat foarte marunt)
  • zeama de la 2 lamai de marime medie
  • 2 legaturi frunza de patrujel verde( cam 6 legaturi cum sunt in Romania pe piete)
  • 2 linguri frunze de menta verde
  • 2 castraveti de marime medie
  • 1 rosie mica
  • 3 liguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post):

Bulgurul se opareste si se lasa 10 minute sa se inmoaie; se spala bine si se scurge bine in maini de surplusul de apa si se pune intr-un bol.
Se taie marunt rosia, frunzele de menta si castravetii.
Bulgurul se sareaza, se stropeste cu uleiul de masline si zeama de lamaie, se adauga rosia, castravetii si frunzele de menta si se amesteca bine; treptat se taie marunt cu cutitul ( sau in mixer) frunza de patrunjel si pe masura ce se adauga la restul condimentelor se amesteca bine.
Se decoreaza cu frunza de salata verde, castraveti, felii de lamaie dupa imaginatie.
Pofta buna!
Tabuleh este o salata nelipsita de la mesele festive sau bufeturile de la restaurante din tarile arabe.

 

TIPS-URI

1

Se foloseste foarte multa frunza de patrunjel; este ingredientul care trebuie sa predomine in tabouleh.

2

Nu se pune mai mult decat o rosie mica taiata marunt , deoarece devine apatoasa.

3

In Liban nu se pun deloc rosii in tabouleh.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64341
retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64342
retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64343
retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64344
retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64345
retete culinare - Tabouleh- Salata de grau sfaramat( de post) 64346

COMENTARII (8)

Mihaela11_jo 1

25.11.2010, 00:25

Silvioara te astept!!!!!!!!!!

Panacris 1

16.12.2011, 20:31

Multumesc Mihaela , deja am pus salata la favorite

Mihaela11_jo 1

16.12.2011, 20:41

panacris

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S