Tagliatele cu legume mexicane si bacon

de merisor in Paste, 21 Oct 2015 | 587 vizualizari

 

Imi plac mult pastele pentru ca le pot prepara in diverse moduri si rapid.
Si mai ales imi place diversitatea de paste.
reteta de fata am preparat-o rapid cu ce am mai gasit prin frigider, respectiv congelator.

 

INGREDIENTE

  • 200 g tagliatele
  • 2 cepe galbene
  • 4 catei de usturoi
  • 5-6 rosii
  • 1 ardei capia
  • 1 gogosar
  • 50 g unt
  • 250 g bacon
  • 450 g legume mexicane, congelate
  • apa
  • sare
  • piper
  • frunze proaspete de busuioc
  • 2 crengute de cimbru
  • 1 lingura zahar
  • 100 g parmezan
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatele cu legume mexicane si bacon:

Tocam ceapa solzisori si usturoiul rondele si le calim in untul topit, pana cand ceapa devine translucida.

Adaugam apoi rosiile tocate in cuburi, iar peste 10-15 minute, ardeii curatati de seminte si nervuri si trecuti prin blender.

Lasam sosul sa fiarba la foc incet, pana cand scade la jumatate si pe parcursul fierberii il asezonam cu sare si condimente.

Fierbem legumele in apa clocotita cu putina sare, pentru 15 minte, apoi le scurgem, iar in apa respectiva fierbem si pastele.

Adaugam legumele fierte peste sosul de rosii si ardei, cu 5 minute inainte de a stinge focul.

Baconul, taiat in fasii subtiri il prajim separat in putin ulei, pana cand devine usor crocant, apoi il scurgem bine de grasime si il adaugam tot in sosul de rosii.

Eu am adaugat si cateva fasii de sunca presata.

Servim pastele presarate cu parmezan, alaturi de acest sos delicios.

 

 

TIPS-URI

1

Peste ceapa care se caleste in unt, adaugam si o lingura de zahar, astfel ceapa va capata acel gust placut de caramelizat.

2

Sarea nu se adauga de la inceput in sos, pentru a lasa timp rosiilor si ardeilor sa-si intensifice gustul si abia dupa ce sunt preparate cam trei sferturi, adaugam sarea si alte condimente. Gustul se va accentua mai mult daca sarea este adaugata spre final. Acest pont l-am auzit la Vladutz, bucatarul de la Neatza.

RETETA IN IMAGINI

Tagliatele cu legume mexicane si bacon-0
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-1
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-2
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-3
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-4
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-5
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-6
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-7
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-8
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-9
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-10
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-11
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-12
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-13
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-14
Tagliatele cu legume mexicane si bacon-15

COMENTARII (31)

Zamfira

Zamfira 1

21.10.2015, 19:31

anca_rm

anca_rm 1

22.10.2015, 08:58

foarte faina reteta

 Adi

Adi 1

22.10.2015, 22:10

Foarte bune!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24