Tagliatelle cu sos alb si ardei copti

de Poliana in Pui, 23 Sep 2012 | 3145 vizualizari

 

Ce poti face de mancare cand nu ai mare lucru prin frigider, doar asa resturi de la una alta. Cand zic resturi nu va ganditi ca ma refer la resturile alea bune de aruncat, nuuu nicidecum...ci doar la bucatile mai mici care au ramas dupa una, doua...trei :P mese copioase. Deci, ca sa revenim de unde am pornit, va spun ca aceasta mancare am facut-o cu ce am gasit eu prin casa (frigider, camara...etc), si m-am gandit ca ar merge bine intr-o combinatie delicioasa pentru cina. Dar poate fi si pranz daca vreti voi, la mic dejun inca n-am incercat...poate aveti voi curajul :P

 

INGREDIENTE

  • 200 gr tagliatelle
  • 150 gr pastrama afumata de pui
  • 1 ceapa
  • 4 catei usturoi
  • 50 gr unt
  • 2 linguri faina
  • 250 ml lapte
  • 5 gr busuioc
  • sare, piper
  • 4 ardei kapia rosii
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tagliatelle cu sos alb si ardei copti:

Avem nevoie de 3 tigai/oale/tavi sau ce-or mai fi, important e sa fie 3 la numar. Una in care sa fierbem pastele  - si aici ma refer la oala - una aka tigaie in care sa facem sosul si o tava pentru copt ardeii.
Incepem cu pastele, pe care le fierbem, cam 10 minute zic eu, intr-o oala cu 2 litri de apa. Cand sunt fierte le scurgem si le trecem printr-un jet de apa rece.

In timp ce se fierb pastele ne putem ocupa de ardei, ii spalam bine, il stergem cu servetele absorbante si-i lungim intr-o tava pe care o dam la cuptor pentru jumatate de ora (poate chiar mai putin daca vedeti ca se rumenesc prea tare) la 180 de grade. 

Pentru sos...o sa ziceti ca e sos bechamel, da...cam asa si este, e un fel de sos bechamel (nu cred ca am respectat proportiile cu exactitate) la care am mai adaugat eu putina ceapa, usturoi si busuioc proaspat.
Ceapa o taiem julien iar usturoiul il tocam marunt. Punem jumatate din cantitatea de unt in tigaie si adaugam ceapa si usturoiul. Lasam pe foc pana cand ceapa devine lucioasa, apoi adaugam pastrama taiata tot ceva gen julien. Lasam 2-3 minute la calit apoi adaugam restul de unt si faina si amestecam bine. Treptat adaugam si laptele, amestecand bine pentru a obtine o compozitie omogena. Spre sfarsit punem busuiocul taiat marunt, sare si piper dupa gust si mai lasam 2-3 minute pe foc. Si cu asta gata mancarica!!

Usor de tot, dar delicios in acelasi timp, iar eu cu aceasta ocazie ma declar fan ardei copt (anul trecut nici nu ma apropiam de el). Voi ce parere aveti despre el?

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Tagliatelle cu sos alb si ardei copti-0
Tagliatelle cu sos alb si ardei copti-1
Tagliatelle cu sos alb si ardei copti-2
Tagliatelle cu sos alb si ardei copti-3

COMENTARII (42)

Poliana

Poliana 1

24.09.2012, 16:27

Sufletista, multumesc

olivee

olivee 1

27.09.2012, 12:55

place

Poliana

Poliana 1

28.09.2012, 11:49

olivee, ma bucur

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!