Tajina de pui tunisiana

de marcela1979 in Pui, 11 Mai 2016 | 547 vizualizari

 

Inca o reteta din categoria mancaruri tunisiene.In Tunisia se mananca foarte picant ,dar eu am ales varianta mai putin picanta.Tajina tunisiana este ca un fel de omleta de-a noastra.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr piept de pui
  • 4 oua
  • 2 cepe albe
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lamaie
  • 50 ml ulei de masline
  • 1 legatura frunze de patrunjel sau coriandru
  • sare,piper
  • 1/2 lingurita de scortisoara
  • 1/2 lingurita ghimbir
  • 1/2 lingurita curcuma
  • 1 vf cutit sofran macinat
  • 1 vf cutit boia iute
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajina de pui tunisiana:

Se spala carnea de pui si se taie cubulete.Intr-o tigaie adanca,eu am folosit wok de ceramica ,se pune uleiul de masline ,se lasa sa se incinga si se pune carnea de pui care se lasa sa se rumeneasca.Ceapa si usturoiul se curata,se spala si se taie marunt.Se adauga peste pui si se amesteca.Se adauga frunzele de patrunjel sau coriandru tocate marunt ,se amesteca si se lasa sa se prajeasca.Se pune curcuma,sare,piper,scortisoara,ghimbir  si boia iute si se amesteca.Se  da pe razatoarea cu ochiuri mici lamaia si se pune coaja peste carne.Se stoarce si se pune si sucul de la jumatate de lamaie.Se fierbe 200 ml apa in care se pune sofranul si se amesteca ,apoi se toarna peste pui.Se amesteca si se acopera cu un capac sa fiarba inabusit.Cand carnea este fiarta si sosul a mai scazut,se bat ouale ca pentru omleta cu sare si piper si se toarna peste carne ,se acopera cu un capac si se lasa la foc mic sa se faca.Cand este gata se mananca calda.

 

TIPS-URI

1

In reteta originala se folosesc frunze de coriandru si ardei iute .

RETETA IN IMAGINI

Tajina de pui tunisiana-0
Tajina de pui tunisiana-1
Tajina de pui tunisiana-2
Tajina de pui tunisiana-3
Tajina de pui tunisiana-4

COMENTARII (10)

Rocsi

Rocsi 1

11.05.2016, 20:41

alilianaa

alilianaa 1

11.05.2016, 20:53

mihaelar63

mihaelar63 1

15.05.2016, 01:03

Gustos si aromat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!