Tajine cu chiftele (reteta video)

de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne, 17 Mar 2013 | 6301 vizualizari

 

Dragi mei, azi vreau sa va prezint un tajine cu chiftele, o mancare marocana foarte usor de facut si extreme de aromata. Eu am facut aceste chiftele intr-un vas tajine, un vas din lut specific marocan care are baza rotunda si capacul conic. Bineinteles puteti face aceasta reteta si intr-un vas roman sau int-o cratita obisnuita cu capac.

 

INGREDIENTE

(pentru 2 persoane)

  • 500 gr carne tocata
  • 2 legaturi de ceapa verde/o ceapa mare
  • 2 oua
  • o legatura de patrunjel
  • o conserva de rosii in bullion/4-5 rosii coapte
  • 1 lingurita rasa de ghimbir
  • 1 lingurita rasa de paprika iute
  • 2 lingurite rase de curcuma
  • 2 lingurite rase de cumin
  • 1 lingurita de sare
  • ulei de masline
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine cu chiftele (reteta video):

Punem intr-un bol carnea tocata, adaugam putina ceapa verde tocata, jumatatea din cantitatea de patrunjel si jumatate din cantitatea de condimente, punem sare si putin ulei de masline si amestecam bine totul astfel incat sa se combine toate ingredientele. Formam bilute de marimea unei caise si le prajim pe gratarul incins, uns cu putin ulei. Se pot praji si intr-o tigaie. Chiftele trebuie sa fie doar rumenite deasupra pentru ca mai tarziu vor fi gatite si in sos. Pentru sos punem tajine-ul pe ochiul aragazului si-l lasam sa se incalzeasca bine. punem apoi putin ulei de masline in tajine si punem restul de ceapa verde pentru a se cali putin, apoi punem restul condimentelor si rosiile in bullion si lasam sosul sa fiarba aprox 10 minute. Asezam apoi chiftelutele in sos si le mai lasam in 10-15 minute pana ce chiftelele sunt gata. Spargem apoi ouale deasupra chiftelelor si mai gatim totul pentru maxim 5 minute pana ce ouale sunt gata. Presaram patrunjel tocat si servim tajinul fierbinte

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

Tajine cu chiftele (reteta video)-0

COMENTARII (39)

CookieMonster

CookieMonster 1

28.03.2013, 15:25

ce idee minunata! arata superb si vreau si eu o bucatica

JamilaCuisine

JamilaCuisine 1

28.03.2013, 17:47

multumesc mult!

feliciacristea46

feliciacristea46 1

25.04.2014, 19:28

F. Indigest cu oua deasupra ! Nu am auzit de asa ceva !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!