Tajine,o aroma marocana.

de dicarmencitta1957 in Pui, 24 Mai 2010 | 3796 vizualizari

 

by dicarmencitta1957
Aceasta reteta am testat-o de pe site-ul Gustos.ro.Am adaugat ceva in plus la ea,fata de cum este reteta originala.Familia mea a fost super incantata de acest fel de mancare marocan.

 

INGREDIENTE

  • 10 pulpe superioare de pui.
  • 4 linguri de ulei de masline.
  • 3 cartofi.
  • 1 ceapa rosie.
  • 1/2 telina.
  • 1 pastarnac.
  • 1 capatana de usturoi.
  • 1 cutie rosii in suc propriu.
  • 300 gr morcovi mici congelati.
  • sare,
  • piper roz proaspat macinat,
  • busuioc,
  • cimbru,
  • dafin
  • tarhon.
  • 1/2 lingurita praf de curry.
  • 1/2 lingurita ghimbir ras.
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce.
  • 2 linguri de suc de lamaie.
  • 6 curmale si optional stafide.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tajine,o aroma marocana.:

Puiul trebuie tinut doua ore la marinat in urmatorul amestec:1 lingura de ulei de masline, sare, piper roz proaspat macinat, verdeturi uscate (busuioc, cimbru, dafin,tarhon), curry si ghimbir (optional).Eu am gatit in doua vase de lut.Intr-una am pus legumele si citricele(ananas si curmale) si in alt vas roman separat cele 10 bucati de pulpe superioare.Specific ca de aceea am pus si 1 cutie de rosii in suc propriu.

Dupa ce carnea de pui s-a marinat, ungeti cu o lingura de ulei de masline baza vasului de lut si adaugati in straturi felii de telina,pastarnac, cartofi, morcovi, ceapa rosie, usturoi(am pus grauntele intreg de usturoi), 6 curmale, 1 cutie de bucati de ananas,peste care mai presarati din cand in cand boia de ardei dulce.

Peste vasul cu pulpele superioare de pui am pus si cele 2 linguri de suc de lamaie.Se vor baga la cuptorul deja incins si se lasa la foc mediu spre mare pentru 30 de minute si inca 45 de minute la foc mic. Am gatit separat legumele si separat carnea,dupa care le-am combinat la servire.

Pot sa va spun ca aceasta savoare marocana,a iesit un deliciu.Intr-una din farfurii sa nu va mirati,dar unul din baietii mei a dorit si paste,asa ca i-am fiert paste si am servit alaturi de legume si paste.A fost super incantat de combinatie si ne-a spus ca aceste tajine pot fi facute si cu paste.Baiatul meu care ar manca paste si pe sendvich.Incercati acest fel de mancare marocana, nu o sa va para rau este foarte buna.

Pofta buna !!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33670
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33671
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33672
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33673
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33674
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33675
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33676
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33677
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33678
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33679
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33680
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33681
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33682
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33683
retete culinare - Tajine,o aroma marocana. 33684

COMENTARII (10)

Anastasia 1

29.05.2010, 11:03

Draga Carmen, i-mi lasa gura apa , e contraindicat sa vin la retetele tale pe stomacul gol votat, sa strangi cat mai multi galbeni pentru camara

dicarmencitta1957 1

01.06.2010, 13:44

Multumesc mult draga Anastasia,incerc sa strang mai multi galbeni pentru camara.Te pup.

babi5 1

13.12.2014, 21:17

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: