Tarta cu branza si ciuperci

de Rux in Aperitive / Garnituri, 31 Mar 2013 | 5578 vizualizari

 

O tarta atat de gustoasa de care te poti indragosti pe data :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 200 gr faina
  • 150 gr unt rece dar moale( l-am dat pe razatoare)
  • 1 ou
  • o lingurita de chimen
  • 2 linguri de smantana
  • o lingurita rasa de sare

Umplutura de ciuperci:

  • 6 ciuperci champinion foarte mari( una cat 3 sau 4 mici)
  • 2 linguri ulei vegetal( palmier)
  • 1 legatura de marar
  • o legatura de ceapa verde
  • sare si piper( dupa gust)

Umplutura de branza:

  • 200 gr branza de vaci
  • 275 gr feta
  • 3 oua
  • 250 gr smantana
  • 1 legatura de patrunjel

felii de cascaval sau cascaval ras sau parmezan

Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu branza si ciuperci:

Se prepara blatul framantand un aluat din toate ingredientele. Il dam la rece dupa ce-l infainam.

Preparam umplutura de ciuperci.:

Spalam ciupercile si le tocam, procedam la fel si cu ceapa verde si mararul. Incingem uleiul in tigaie si calim usor( mai mult inabusit caci vom pune capacul), ceapa, ciupercile si mararul. Potrivim de sare si piper. Lasam pe foc pana se evapora toata apa( pentru asta vom lua capacul dupa cateva minute).Lasam compozitia la racit.

Pentru umplutura de branza vom amesteca branzeturile cu smantana, ouale pe rand si patrunjelul tocat.

Scoatem aluatul de la rece si intindem foaia direct pe o foaie pergament. Am uns tava de tarta cu putin ulei si am asezat foaia de tarta pe care am intins-o destul de usor cu ajutorul mainilor la inceput( am pus deasupra o folie de prospetime si m-am ajutat de ea, e putin lipicioasa, mai avem varianta sa o infainam insa eu prefer asa). Intepam din loc in loc aluatul cu o furculita.

 Turnam deasupra compozitia de branza, o nivelam cu o spatula si apoi asezam si ciupercile cu mana, astfel ca putem verifica daca mai au zeama si o vom scurge intr-un vas.

Coacem tarta petru 30 de minute la 200 de grade, o scoatem, asezam feliile de cascaval sau cascavalul ras si o mai lasam inca zece minute( maxim 15). 

Consistenta blatului este una deosebita...aduce cu aluatul foietaj...:)

Se poate taia si calda...serviti-o dupa pofta si inspiratie...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215539
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215540
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215541
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215542
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215543
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215544
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215545
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215546
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215547
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215548
retete culinare - Tarta cu branza si ciuperci 215549

COMENTARII (34)

Lau 1

01.04.2013, 10:48

place

Renataedina 1

01.04.2013, 13:10

hmmmm super!

Rux 1

01.04.2013, 19:54

Multumesc mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18