Tarta cu branzeturi grecesti

de Rux in Aperitive / Garnituri, 5 Apr 2012 | 4995 vizualizari

 

Pentru ca mi-e dor de Grecia, pentru ca imi plac branzeturile grecesti, pentru ca azi era soare si frumos si ma gandeam la mare...., am preparat aceasta tarta savuroasa...destule motive care sa imi dea imbold? Eu...zic ca da!

 

INGREDIENTE

  • Blat de tarta:
  • 375 gr faina
  • 1 ou
  • 5 linguri iaurt grecesc
  • 240 gr unt sarat ( se lasa la temepratura camerei pana se poate lucra cu el)
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin grecesc
  • un praf de salvie
  • un praf de chimion macinat
  • un praf de piper
  • Umplutura:
  • 200 gr branza Kefalotiri
  • 200 gr iaurt grecesc
  • 200 gr branza Manouri
  • 200 gr branza Feta
  • masline Kalamata
  • 7-8 gogosari micuti grecesti umpluti cu feta condimentati( iuti atat cat trebuie)
  • 1/4 lingurita oregano
  • 3 oua
  • un praf de sare
  • un praf de piper
  • cateva suvite de praz
  • 1 lingura de ulei de masline( pentru inabusit prazul)
  • 2 galbenusuri pentru uns blatul
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu branzeturi grecesti:

Blatul de tarta ...se prepara din ingredientele pentru blat, un aluat pe care il vom pune pentru 30 de minute la rece in folie.

Umplutura de branza:

La mixer punem ouale, apoi iaurtul si pe rand toate branzeturile date pe razatoare. Punem si condimentele. Prazul in taiem suvite si il inabusim usor in ulei de masline( o lingura) avand grija sa incalzim doar usor tigaia apoi o tragem deoparte punem prazul si il aducem din nou usor pe foc un minut ..atentie sa nu se arda, trebuie doar sa se inmoaie putin.

Asamblarea tartei:

Scoatem aluatul si luam din el o bucata mica cat un pumn pentru  snururile de decor. Bucata mare o intindem pe foaie de copt cat tava, asezam in forma de tarta si urcam cu marginile pana in buza  formei.  Intepam blatul peste tot cu o furculita.  Bucata mica de aluat o intindem sul  pe o suprafata unsa cu ulei de masline, apoi il impartim in trei bucati si din nou fiecare bucata in doua. Impletim trei snururi din  doua cate doua suvite.

Punem umplutura de branza, apoi marginile de sus ale blatului le intoarcem peste umplutura. In acest fel vom avea pe ce sa sprijinim impletitura. Asezam cele trei snururi orizontal( sau dupa inspiratia personala). Punem gogosarii umpluti si maslinele apoi si suvitele de praz. Ungem blatul cu galbenus si coacem la 180 de grade . Dupa 40 de minute scoatem usor tava si acoperim cu o foaie de copt apoi mai lasam in cuptor inca zece minute in total 50 de minute va sta tarta la cuptor.

Racim tarta si mutam pe platou.

Acest blat este cel mai gustos blat pe care l-am mancat vreodata la o tarta sarata, si are o consistenta asemanatoare cu a foietajului( sa stiti ca nu-l laud degeaba LOL)...si trebuie sa va mai spun ca gogosarii umpluti au fost cireasa de pe tort...au un gust fantastic si s-au potrivit manusa in combinatie...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156245
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156246
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156247
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156248
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156249
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156250
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156251
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156252
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156253
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156254
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156255
retete culinare - Tarta cu branzeturi grecesti 156256

COMENTARII (66)

Rux 1

26.04.2013, 23:10

Mariana...iti multumesc draga mea!

mihaelam90 1

21.12.2013, 10:04

Rux 1

13.01.2014, 18:27

E una dintre cele mai minunate tarte pe care am preparat-o vreodata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55