Tarta cu capsuni

de alba_zori in Dulciuri, 12 Mar 2013 | 8741 vizualizari

 

O tarta delicioasa,numai buna pentru primirea oaspetilor.Am facut tarta aceasta si alte dati dar parca de data asta era si mai buna,sper sa va placa cat mie!

 

INGREDIENTE

PENTRU ALUAT:

  • 110 gr zahar
  • 1 ou
  • un plic de vanilie
  • putina coaja de lamaie rasa
  • 2 linguri de lapte sau lichior
  • 250 gr faina 00 data prin sita
  • o lingurita pline de praf de copt
  • 80 ml ulei de floarea soarelui

PENTRU CREMA PATISERA CHANTILLY:

  • 200 ml lapte
  • 50 ml frisca lichida
  • un plic de vanilie
  • 60 gr amidon
  • 75 gr zahar
  • 2 galbenusuri
  • o coaja de lamaie spalata bine
  • 150 gr frisca batuta cu zahar pudra si intaritor frisca
  • jumate de sticluta de aroma de lamaie
  • 250 gr capsuni
  • un plic de gelatina in praf
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu capsuni:

Pregatirea aluatului:

Se amesteca intr-un bol toate ingredientele in ordinea scrisa si se omogenizeaza.La urma se lucreaza un minut cu mana ca sa formam o minge care o vom acoperi cu folie transparenta si o vom lasa la odihnit 30 minute in frigider.

  • Dupa acest timp se scoate din frigider si se intinde intre doua folII transparente,se aranjeaza frumos in tava de tarta care am uns-o in prealabil cu ulei si faina,se indeparteaza folia de deasupra,se fac gauri cu furculita peste tot ca sa nu se umfle in cuptor si se unge bordul cu putina apa.

Se pune la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 minute.

Pentru crema patisera Chantilly:

Punem intr-o craticioara laptele impreuna cu frisca,coaja de lamaie si lasam in infuzie 10 minute.

Intr-un bol amestecam zaharul cu galbenusurile,apoi cu amidonul dat prin sita,vanilia ca sa devina o compozitie sfaramicioasa care o vom topi cu laptele cald incet,incet,amestecand foarte bine.

Dupa ce a devenit o compozitie omogena o turnam in craticioara si invartim cu o furculita pe foc mic pana se ingroasa si devine crema.

Acoperim crema cu folie transparenta si lasam la racit.

Batem frisca cu zahar pudra si intaritor,adaugam si jumatea de sticluta de aroma de lamaie.

Dupa ce s-a racit amestecam crema cu frisca de jos in sus pana se omogenizeaza.

Asezam crema in tarta.

Spalam caspunele si le taiem felii dupa marime, le aranjam peste crema si turnam gelatina preparata dupa instructiunile de pe plic.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu capsuni 210713
retete culinare - Tarta cu capsuni 210714
retete culinare - Tarta cu capsuni 210715
retete culinare - Tarta cu capsuni 210717

COMENTARII (19)

Rocsi 1

12.03.2013, 22:15

Ce mult imi place

diana_k 1

13.03.2013, 09:08

o tarta rapida si foarte buna

alba_zori 1

13.03.2013, 09:39

multumesc din inimioara ca va place asa demult cat imi place si mie,va pup

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L