Tarta cu ceapa, mere si bacon

de nico15 in Aperitive / Garnituri, 18 Aug 2011 | 1464 vizualizari

 

Tarta cu ceapa, mere si bacon

 

INGREDIENTE

  • 250 g de faina
  • 100 g de unt  
  • 50 ml apa    
  • 6 cepe    
  • 2 mere    
  • 3 oua
  • 250 g de bacon
  • 100 ml de smantana de gatit 32%
  • ulei de masline
  • sare, piper alb, boia, cimbru
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ceapa, mere si bacon:

Cum se prepara Tarta cu ceapa, mere si bacon

Intr-un castron se amesteca faina cernuta, untul (care a fost la temperatura camerei) se taie in cubulete si se adauda apa, se framanta bine. Aluatul rezultata se va infasura in folie de plastic si se lasa la frigider 10-15 minute.

Intre timp se va curata ceapa si se taie julien, aceasta se va sota in uleiul de masline, peste care se va adauga baconul taiat fasii. Se va lasa sa se intrepatrunde aromele dupa care se va adauga smantana, sarea si piperul alb.

Se va forma un sos alb care va fierbe la foc mic si va deveni ingrosat, de abia dupa ce se ingroasa sosul, se ia tigaia pentru 3-4 minute de pe foc ca sa se tempereze si dupa aceea  se vor adauga ouale batute bine. Spalam merele nu le curatam de coaja, acestora li se va scoate miezul si semintele si se vor felia cat se poate de subtire.

Luam aluatul pntru tarta din frigider si o intindem pentru tarta noastra aproximativ 4-5 mm, aranjam marginile frumos si intepat coca pentru a nu creste. Peste aluat adaugam ingredientele sotate iar deasupra vom aseza feliutele de mar, condimentam cu boia si adaugam cimbru dupa care dam tava la cuptor aproximativ 45 de minute la T de 180 grade.

Aceasta reteta mi-a fost data de colegul meu de la Academia Maggi, Andrei Iordache, dar evident ca am mai adus cateva modificari care mi s-au parut bune.

Pofta Buna

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu ceapa, mere si bacon-0
Tarta cu ceapa, mere si bacon-1
Tarta cu ceapa, mere si bacon-2
Tarta cu ceapa, mere si bacon-3
Tarta cu ceapa, mere si bacon-4
Tarta cu ceapa, mere si bacon-5
Tarta cu ceapa, mere si bacon-6
Tarta cu ceapa, mere si bacon-7
Tarta cu ceapa, mere si bacon-8
Tarta cu ceapa, mere si bacon-9

COMENTARII (7)

Lau

Lau 1

19.08.2011, 12:48

interesant

Bunica

Bunica 1

19.08.2011, 14:53

Ceapa coapta e dulce, merele dulci, baconul sarat .....o combinatie pe gustul meu

mamaieelena

mamaieelena 1

28.08.2011, 23:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!