Tarta cu ciocolata

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 27 Apr 2010 | 2502 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 g aluat foietaj
  • 4 galbenusuri
  • 3 linguri amidon
  • 400 ml lapte
  • 150 g zahar
  • vanilie
  • 100 g ciocolata
  • 10 g gelatina
  • 300 ml frisca
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ciocolata:

Foietajul se lasa la decongelat,se intinde putin si se tapeteaza o forma de tarta cu el(forma se unge cu grasime si se tapeteaza cu faina sau hartie de copt) si in mijloc se decupeaza hartie de copt pe care se pun boabe de fasole.Se da la cuptor(dedesubt se pune un vas cu apa)si se lasa 30-40 min pana se rumeneste.Daca se infoaie prea rau apasati cu o lingura si dati-i forma de tarta.

Crema:Laptele se pune la fiert cu zaharul.Ouale se amesteca cu amidonul.Cand laptele fierbe se iau cateva linguri si se adauga cremei de ou,se omogenizeaza,apoi se adauga si restul de lapte.Se transfera totul in cratita in care a fier laptele si se pune pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase si se adauga vanilia.Gelatina se hidrateaza in 4 linguri de apa rece,se dizolva la bain marie si se adauga la budinca,se omogenizeaza.Ciocolata se topeste si se pune si ea peste budinca amestecand bine(daca vreti puteti sa mai adaugati cacao/cafea solubila),se acopera cu o folie alimentara si se lasa pana la racire completa.Frisca se bate cu un praf de sare,se opreste pt ornat,iar restul se amesteca cu budinca.

Se umple tarta cu crema obtinuta,se niveleaza si se decoreaza cu frisca si cacao(mie mi-a mai ramas putin foietaj si am decupat o inmioara pe care am pus-o in mijloc).Este cea mai buna tarta pe care am mancat-o vreodata.Aveti grija cand o taiati,cel mai bine este sa o puneti pe un suport de lemn si sa o taiati cu grija cu un cutit zimtat.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu ciocolata 28932
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28933
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28934
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28935
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28936
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28937
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28938
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28939
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28940
retete culinare - Tarta cu ciocolata 28941

COMENTARII (5)

izulika 1

27.04.2010, 14:28

nadina73 1

27.04.2010, 23:12

adry88 1

07.07.2011, 17:10

buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18