Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie

de Lavinia in Prajituri, 11 Aug 2013 | 8386 vizualizari

 

Desertul de duminica :-)

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 4 oua
  • 150 g zahar
  • 50 g cacao
  • 100 g faina
  • 50 ml lapte
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • Crema de ciocolata:  
  • 250 g ciocolata cu lapte
  • 200 ml frisca lichida
  • 80 g unt
  • 2 galbenusuri
  • 1 lingurita gelatina+30 ml apa rece
  • 1 lingura esenta de rom
  • Mousse de vanilie:  
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri de zahar
  • 3 linguri lapte
  • 1 pastaie de vanilie
  • 300 ml frisca lichida
  • 1 lingurita gelatina+30 ml apa rece
  • Decor:  
  • Bomboane cu rom
  • pudra cacao

 

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie:

Blat:

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se albesc si devin cremoase. Adauga laptele si faina amestecata cu praful de copt si cacaua cernute in prealabil. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare si incorporeazale in compozitia de galbenusuri amestecand usor pentru a obtine o compozitie aerata. Tapeteaza o tava de tarta (26 cm ) cu unt si faina si coace blatul in cuptorul preincalzit pentru 30 de minute.(testul scobitorii)

Crema de ciocolata:

Topeste ciocolata cu frisca lichida ,apoi adauga untul si galbenusurile si omogenizeaza bine. Hidrateaza gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi adaugo peste crema de ciocolata si amesteca pana se topeste ciocolata. La final adauga romul. Lasa crema la rece pana prinde consistenta.

Mousse de vanilie:

Amesteca galbenusurile cu zaharul ,laptele si semintele de la pastaia de vanilie pe baie de abur pana se ingroasa. Hidrateaza gelatina in apa rece timp de 5 min apoi adaugo peste crema de galbenus si amesteca bine pana aceasta se topeste. Bate frisca apoi adauga crema de galbenus usor racita.

Asamblare:

Pune crema de ciocolata peste blatul de tarta si da la rece pana se intareste bine. Peste crema de ciocolata pune crema de vanilie si decoreaza cu cacao pudra si bomboane cu rom sau dupa bunul plac. Lasa tarta la rece pentru 4-5 ore apoi serveste cu mare pofta,este delicioasa!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251169
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251170
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251171
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251172
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251173
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251174
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251175
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251176
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251177
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251178
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251179
retete culinare - Tarta cu ciocolata si mousse de vanilie 251180

COMENTARII (18)

Lavinia 1

13.08.2013, 15:13

multumesc frumos pentru aprecieri

bianca92 1

14.10.2013, 19:11

vai de mine :-o nu am vazut ceva mai frumos ca asta

Lavinia 1

15.10.2013, 09:03

Multumesc,Bianca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25