Tarta cu ciuperci

de Dya Daniela Andrei in Aperitive / Garnituri, 12 Aug 2014 | 1432 vizualizari

 

Am ajuns si la reteta cu numarul 500! Wow! Cat de departe imi parea :)
Revenind, imi ramasese o bila de aluat de la placinta cu dovlecei pregatita saptamana trecuta. De obicei arunc tot ce ramane, insa de aceasta data l-am pastrat la congelator, si bine am facut, caci mi-a aparut Miha in cale (pe pagina de Bucatara FB) cu o reteta de tarta cu ciuperci. Nu au nimic in comun cele doua retete, insa ideea de ciuperci mi-a placut! La fel si rezultatul! Nu ma atrageau astfel de "preparate" , insa incercarea de Paine umpluta pe care o gasiti aici http://www.bucataras.ro/retete/paine-umpluta-60454.html si placinta cu Dovlecei de aici http://www.bucataras.ro/retete/placinta-cu-dovlecei-64146.html m-au cucerit iremediabil! Iar combinatiile sunt multiple!

 

INGREDIENTE

Pentru aluat avem nevoie de:

  • aproximativ 300 gr faina alba de grau
  • 2-3 linguri cu ulei de masline
  • 15-20 gr drojdie proaspata
  • 100 ml apa calduta
  • sare dupa gust
  • o lingurita cu zahar
  • rozmarin si seminte de chimen dupa gust

Pentru compozitie ne sunt necesare:

  • 10-15 ciuperci
  • 1 ou mare (de curte)
  • 2 linguri cu smantana grasa
  • 4 rondele de branza de burduf
  • cateva bastonase de ardei gras
  • cateva frunzulite de busuioc proaspat
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ciuperci:

Incepem prin a pregati aluatul:  Intr-un bol micut adaugam zaharul si drojdia; le pasam cu ajutorul unei lingurite pana ce compozitia devine lichida; pastram bolul intr-un loc caldut, pentru 10-15 minute, timp in care drojdia va dospi.

 Cernem faina intr-un vas, adaugam condimentele dupa gust (sarea, rozmarinul si chimenul), drojdia dospita si mai apoi, putin cate putin, apa calduta.

 Amestecam toate ingredientele si framantam aluatul adaugand, treptat, uleiul.

 Acoperim vasul cu un prosopel curat si il pastram la cald pana ce isi dubleaza volumul.

Intre timp pregatim compozitia:

Taiem ciupercutele in felii si le coacem pe o tava de aragaz, cat sa se rumeneasca usor.

Oul il batem spuma, adaugam smantana si omogenizam.

Din aluatul obtinut intindem o foaie subtire, in functie de marimea vasului in care vom coace tarta.

Ungem vasul cu ulei sau cu putin unt, asezam foaia si adaugam oul cu smantana. Deasupra aseazam rondelele de branza, ciupercutele coapte si bastonasele de ardei gras.

Coacem placinta la 150 de grade pentru 55 de minute aproximativ sau cat sa se rumeneasca usor.

O lasam sa se raceasca treptat in vas.

Se serveste rece, cu pofta!

 

TIPS-URI

1

Din aluatul rezultat pentru cantitatile date, am folosit o bila de aluat de marimea unei portocale mici.

2

Cantitatile pentru compozitie sunt raportate la "bila" de aluat (exact pentru vasul in care am copt-o)

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu ciuperci-0
Tarta cu ciuperci-1
Tarta cu ciuperci-2
Tarta cu ciuperci-3
Tarta cu ciuperci-4
Tarta cu ciuperci-5
Tarta cu ciuperci-6
Tarta cu ciuperci-7
Tarta cu ciuperci-8
Tarta cu ciuperci-9
Tarta cu ciuperci-10
Tarta cu ciuperci-11
Tarta cu ciuperci-12
Tarta cu ciuperci-13
Tarta cu ciuperci-14
Tarta cu ciuperci-15
Tarta cu ciuperci-16
Tarta cu ciuperci-17
Tarta cu ciuperci-18
Tarta cu ciuperci-19

COMENTARII (24)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

12.08.2014, 17:51

Va multumesc tare mult tuturor! Va pup si va imbratisez cu drag!

Geanina87

Geanina87 1

12.08.2014, 18:55

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

12.08.2014, 21:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!