Tarta cu ciuperci si sunca

de mirela0911 in Aperitive / Garnituri, 31 Mai 2015 | 1166 vizualizari

 

O tarta delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina
  • 145 g unt
  • 1/2 lgt sare
  • 1 ou
  • 50 ml apa rece
  • 200 g ciuperci champignon
  • 100 g sunca presata
  • 5 fire ceapa verde
  • 100 g masline negre
  • 1 lgt pasta de ardei iute
  • 30 ml ulei
  • sare, piper
  • 175 g branza Fagaras
  • 200 g cas de capra
  • 200 g iaurt gras
  • 2 oua
  • patrunjel verde tocat
  • cateva feliute de ardei kapia rosu
  • 50 g cascaval
  • sare, piper dupa gust
  • rosii cherry
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu ciuperci si sunca:

Intr-un bol se amesteca faina cu sarea, apoi se pune oul, untul taiat bucatele si apa. Se framanta un aluat moale si nelipicios, eventual se mai adauga faina daca este cazul, apoi se lasa la rece, timp in care pregatim umplutura.

Se spala si se curata ciupercile. Se pun deoparte 3 ciuperci intregi, restul se taie felii cu tot cu codita. Sunca se taie bastonase subtiri. Se pun ciupercile la calit in ulei, se presara putina sare si se lasa la foc mic pana se evapora apa lasata de ele. Se adauga sunca, apoi ceapa taiata rondele si maslinele taiate felii. Se calesc toate la un loc pentru 2-3 minute, se adauga pasta de ardei iute, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se mai lasa putin dupa care se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Aluatul se ia de la frigider, se intinde cu sucitorul intr-o foaie rotunda mai mare decat forma in care se va coace tarta. Se aseaza foaia in forma tapetata cu unt, se aranjeaza in forma cu grija, astfel incat sa ramana aluat si peste margini. Se inteapa aluatul cu o furculita din loc in loc.

Intr-un vas se pune branza fagaras, casul de capra se da pe razatoarea mare, ouale, iaurtul si patrunjelul tocat. Se omogenizeaza bine, se adauga ciupercile cu sunca, se amesteca dupa care se toarna peste aluat, se niveleaza bine. Ciupercile pastrate intregi se taie in 4 sau 8 bucati (depinde cat de mari sunt) si se aseaza in tava peste compozitia de branza, la fel si rosiile cherry. Aluatul ramas peste marginea formei se pliaza peste umplutura, formand o bordura de jur imprejur, nu foarte lata. 

Se da tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 50 de minute. Cand este aproape gata, se scoate din cuptor, se presara cascavalul ras si se da din nou la cuptor pentru inca 10 minute. Se serveste calda sau rece.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Se poate folosi orice fel de umplutura.

2

Ar merge bine si vreo 2-3 catei de usturoi (eu am uitat sa pun).

3

Iaurtul se poate inlocui cu smantana.

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu ciuperci si sunca-0
Tarta cu ciuperci si sunca-1
Tarta cu ciuperci si sunca-2
Tarta cu ciuperci si sunca-3
Tarta cu ciuperci si sunca-4
Tarta cu ciuperci si sunca-5
Tarta cu ciuperci si sunca-6
Tarta cu ciuperci si sunca-7
Tarta cu ciuperci si sunca-8
Tarta cu ciuperci si sunca-9
Tarta cu ciuperci si sunca-10
Tarta cu ciuperci si sunca-11
Tarta cu ciuperci si sunca-12
Tarta cu ciuperci si sunca-13
Tarta cu ciuperci si sunca-14
Tarta cu ciuperci si sunca-15
Tarta cu ciuperci si sunca-16
Tarta cu ciuperci si sunca-17
Tarta cu ciuperci si sunca-18

COMENTARII (26)

CarmenBlue

CarmenBlue 1

26.06.2015, 13:21

mihaelar63

mihaelar63 1

26.06.2015, 23:14

marcela1979

marcela1979 1

24.04.2016, 14:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!