Tarta cu dovlecei

de anca_rm in Mancaruri de legume, 30 Iul 2015 | 963 vizualizari

 

In gradina s-au facut foarte multi dovlecei anul asta, sunt asa frumosi si cruzi incat iti este mila de ei sa nu-i mananci. Dar cum ne-am saturat de dovlecei pane, chiftele de dovlecei in combinatie cu de toate , am decis sa incerc o tarta .

 

INGREDIENTE

  • Pt crusta:
  • -250 gr faina
  • -100 gr unt
  • -6 linguri apa
  • -sare
  • -1 ou
  • -o lingurita praf de nucsoara (optional)
  • Pt umplutura:
  • -1 kg dovlecei curatati si razuiti
  • -300 gr branza telemea nu foarte sarata
  • -2 oua
  • -200 gr carnati sau salam usor picant
  • -frunze patrunjel si marar
  • -cateva rosii
  • -masline negre
  • -sare
  • -2 linguri ulei
  • -1 ceapa
  • -2 catei usturoi
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu dovlecei:

Incepem prin a spala, curate si razui dovlecei . Ii amestecam cu putina sare si ii lasam sa lase apa .

Razuim branza , taiem carnatul si batem cu o furculita ouale doar atat cat sa se amestece albusul cu galbenusul.

Intr-o tigaie pe foc punem uleiul si calim ceapa taiata pestisori, adaugam salamul/ carnatul si usturoiul zdrobit. Amestecam de cateva ori si adaugam dovlecelul scurs de apa lasata si stors in maini.

Lasam sa se gateasca putin , cam 10 minute  amestecand din cand in cand sa nu se prinda.

Acoperim vasul cu un capac si lasam sa se inabuse si sa se raceasca putin .

Intr-un castron framantam faina cu untul , sare, nucsoara , oul si apa pana cand avem un aluat legat , nu foarte mare pe care il putem intinde . Formama din aluat o bila si o intindem pentru a acoperi o tava de tarta cu diametru de 20 cm .

Punem aluatul in tava , ridicam usor aluatul si pe margini , impungem aluatul cu o furculita si crestam cu un cutit formand astfel viitoarele felii.

Dam  la cuptorul incins pentru 10 minute .

Pana se coace aluatul amestecam dovlecelul cu branza razuita si cu ouale batute .

Dupa zece minute de stat in cuptor aluatul va fi gata , il scoatem si turnam peste el compozitia de dovlecei. Nivelam , iar deasupra punem rosii si masline.

Dam din nou la cuptor cam 30 minute .

 

Servim calda sau rece cu salata de legume sau cu sos de usturoi . 

 

TIPS-URI

1

adaugati orice altceva va place : ardei , cimbru, busuioc etc

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu dovlecei-0
Tarta cu dovlecei-1
Tarta cu dovlecei-2
Tarta cu dovlecei-3
Tarta cu dovlecei-4
Tarta cu dovlecei-5
Tarta cu dovlecei-6
Tarta cu dovlecei-7

COMENTARII (15)

Rocsi 1

30.07.2015, 21:49

Ce faina

Bya Ralu 1

01.08.2015, 16:57

super

Gicuta69 1

10.08.2015, 11:31

Foarte buna tarata!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04