Tarta cu fructe de padure

de Sidy in Prajituri, 22 Apr 2013 | 4389 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta pe blogul lui Gurmandino si mi-a placut foarte mult. Asa ca m-am hotarat sa o fac si am cumparat fructe de padure congelate, de la Real, din galantarul unde se vand produsele congelate la kg si te servesti singura. Mare greseala! Fructele de padure au fost foarte acre si dupa ce s-au decongelat s-au inmuiat foarte tare. Asa ca va recomand sa o faceti cu fructe de padure proaspete sau sa le cumparati de altundeva...

 

INGREDIENTE

  • 500 g fructe de padure
  • 300 g faina
  • 150 g unt
  • 190 g zahar
  • 6 galbenusuri
  • 375 ml lapte
  • 4 linguri apa
  • 1 lingura apa de trandafiri
  • 30 g amidon
  • 1 plic torta jelee rosu
  • 1 plic zahar vanilat
  • sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu fructe de padure:

Cernem faina si o amestecam cu un praf de sare , apoi adaugam untul tinut la temperatura camerei si taiat felii.

Punem si zaharul vanilat apoi omogenizam pina obtinem niste firimituri.

Adaugam 4 linguri de apa foarte rece si framantam putin, dupa care acoperim aluatul cu folie si il dam 30 de minute la rece.

Separam galbenusurile si le mixam bine cu 150 g zahar pina se albesc, adaugam amidonul, laptele la temperatura camerei si le punem pe foc in oala de lapte cu pereti dubli.Amestecam continuu cu telul sa nu se faca cocoloase, pina se ingroasa crema. Lasam sa se raceasca.

Punem aluatul intr-o forma mare de tarta cu diametrul de 30 cm pe care am uns-o cu putin unt, dupa care intepam aluatul cu o furculita.Pentru 30 de minute, dam iar la rece tava cu aluatul.( sa nu se stranga aluatul cand incepe sa se coaca).

Incalzim cuptorul la 190 de grade C , iar peste aluat presaram boabe de fasole uscata- sa nu se ridice aluatul la copt-coacem aluatul 15 minute., apoi indepartam boabele si mai il coacem 20 de minute pina incepe sa capete o culoare aramie.

Scoatem batul din cuptor si il lasam sa se raceasca.

Crema dupa ce s-a racit o amestecam cu apa de trandafir( sau esenta de migdale)pina se omogenizeaza, dupa care o turnam peste aluatul de tarta si o nivelam cu lingura.

Peste crema asezam fructele de padure decongelate, scurse bine si date cu zahar dupa gust.Am pus pe marginea tartei niste felii de piersici ca prea erau moi fructele de padure si nu am vrut sa curga jeleul.

Preparam Torta Jelee cu sucul lasat de fructe dupa instructiunile dupa plic si cu o lingura punem uniform jeleu peste fructe.

Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Lasam tarta cateva ore la rece sa se intareasca jeleul si apoi se poate portiona.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221720
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221721
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221722
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221724
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221726
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221727
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221729
retete culinare - Tarta cu fructe de padure 221731

COMENTARII (16)

Corinuta 1

22.04.2013, 12:32

Foarte buna tarta, nu refuz o feliuta!

babi5 1

22.04.2013, 12:34

Sidy ne rasfeti numai cu super bunatati

Zamfira 1

22.04.2013, 16:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55