Tarta cu jeleu de zmeura si fragi

de Irina in Prajituri, 6 Sep 2014 | 1414 vizualizari

 

Tarta asta am pregatit-o in vara, cand ma aflam la ai mei cu copiii si toti cei patru nepotei. Am pregatit un blat de cacao, crema mascarpone cu zmeura si fragi din gradina mamei, iar deasupra am turnat un jeleu din aceleasi fructe. Un deliciu usor si parfumat a iesit!

 

INGREDIENTE

  • Pt blat:
  • 3 oua
  • 3 linguri de zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingura de apa
  • 3 linguri de faina
  • 1 varf cutit praf de copt
  • esenta de rom
  • 1 lingura cu varf de cacao
  • Pt crema:
  • 500 g mascarpone
  • 200 g smantana
  • 1 zahar vanilat
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 linguri zahar pudra
  • zmeura si fragi
  • 1 plic gelatina
  • Pt jeleul de fructe:
  • zmeura si fragi
  • 2 linguri de zahar
  • 1 plic gelatina
  • Pt decorul de ciocolata:
  • 1/2 ciocolata cu lapte
  • 1 lingura plina cu smantana
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu jeleu de zmeura si fragi:

Pentru inceput am pregatit blatul de cacao. Am facut un pandispan din 3 oua.

Galbenusurile le-am batut cu zaharul, am adaugat treptat uleiul si lingura de apa. 

Albusurile batute spuma le-am adaugat in compozitie si am amestecat usor pana s-au incorporat, dupa care am adaugat cacao, esenta de rom, faina in ploaie si praful de copt. 

Compozitia am pus-o intr-un vas tapetat cu hartie de copt si am dat la cuptor cam 15 minute. Fiind vorba de un blat subtire, nu e nevoie de mai mult timp.

Am trecut la prepararea cremei: am amestecat crema mascarpone cu smantana, zaharul, esenta de vanilie si zaharul vanilat. Am adaugat fructele, apoi gelatina inmuiata in apa, avand grija sa se incorporeze bine.

Crema am pus-o in vas peste blatul de cacao si am dat vasul la rece. 

Jeleul de fructe l-am preparat dupa cum urmeaza:

Intr-un ibric am pus o mana-doua de zmeura si fragi impreuna cu 2 linguri de zahar si o cescuta de apa. S-a format un sos de fructe pe care l-am strecurat de samburii de zmeura, apoi am adaugat gelatina, am amestecat pana s-a omogenizat si am turnat sosul peste crema. 

Ciocolata si smantana le-am amestecat pe foc, pana a inceput sa se topeasca ciocolata. 

Dupa cateva ore de stat la rece am scos tarta din vas, am asezat-o pe un platou si am ornat-o cu ganache-ul de ciocolata.

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-0
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-1
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-2
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-3
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-4
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-5
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-6
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-7
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-8
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-9
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-10
Tarta cu jeleu de zmeura si fragi-11

COMENTARII (23)

Rocsi

Rocsi 1

07.09.2014, 13:30

Aiii ce bunatate!

diaconta

diaconta 1

08.09.2014, 20:42

Mooooooor de pofta cand vad jeleul ala si ai mai pus in ea tot ce-mi place

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

07.10.2014, 12:43

o felie va rog frumos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12