Tarta cu lamaie si bezea

de La Ancuta in Dulciuri, 28 Apr 2012 | 5037 vizualizari

 

La ceas de seara, intr-o zi aniversara vin cu o "nebunie" de tarta si o poveste despre iubire :D. Nu-mi plac declaratiile siropoase nici sa le fac, nici sa le primesc. Dar am sa va povestesc cum vad eu iubirea :). Seamana foarte bine cu urmatoarea tarta: un strat amarui si crocant, un strat usor acrisor si unul mult prea dulce. Luate separt nu produc nicio placere, dar combinate iti inebunesc papilele gustative. Tot cam asa e si cu iubirea.
Ziceam ca este o zi aniversara? Ei bine, da: astazi aniversam 5 ani frumosi, cu impliniri (piticul nostru Dragos), cu suisuri si coborasuri.
Nu imi doresc sa schimb nimic, vreau doar sa avem sanatate si intelegere ca sa putem aniversa inca multi ani!

 

INGREDIENTE

Crusta:

  • 300 g biscuiti cu cacao
  • 150 g unt
  • 100 g ciocolata amaruie

Crema:

  • 5 galbenusuri
  • 500 g lapte condensat (1 cutie si jumatate)
  • 250 ml zeama de lamaie

Bezea:

  • 5 albusuri
  • 1 praf de sare
  • 250 g zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu lamaie si bezea:

Pentru crusta maruntim biscuitii cu robotul.
Separat topim ciocolata impreuna cu untul apoi o adaugam peste biscuitii macinati. Amestecam pana capapta un aspect nisipos.

Punem amestecul in tava rotunda cu inel detasabil (26 cm) si tasam cu dosul lingurii sau cu fundul unui pahar.

Dam tava la frigider pana preparam crema.

Pentru crema mixam putin galbenusele apoi adaugam laptele condensat si amestecam pana se omogenizeaza. La final adaugam usor sucul de lamaie si amestecam cu un tel. Reteta spunea 150 ml zeama de lamaie si 100 ml zeama de lime. Pentru ca nu am gasit lime am folosit 250 ml zeama de lamaie.

Dam deoparte si pregatim bezeaua.
Mixam spuma albusurile cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul amestecat cu coaja rasa de lamaie si mixam pana se dizolva toate cristalele si spuma sta batz.

Scoatem tava din frigider si turnam crema peste crusta. Deasupra punem bezeaua si cu dosul unei linguri facem denivelari.

Coacem in cuptorul preancalzit la 180 de grade, timp de 30 de minute. Dupa ce s-a copt am lasatsa se raceasca treptat in cuptor, cu usa deschisa.

Asa cum va spuneam, tarta aceasta este o nebunie. Trei gusturi care se imbina perfect.

Sursa

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160421
retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160422
retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160423
retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160424
retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160425
retete culinare - Tarta cu lamaie si bezea 160426

COMENTARII (54)

Criss 1

02.05.2012, 08:52

Ce bine arata! Am salvat-o si ii tot dau tarcoale.

Ela68 1

07.01.2014, 22:34

VAAAAAI, acum am dat de ea ! o nebunie

La Ancuta 1

08.01.2014, 12:32

Ela, cum ramane cu dieta?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: