Tarta cu Mere (Tarta Tatin) (Reteta Video)

de Reteta-Video in Prajituri, 19 Iul 2013 | 6183 vizualizari

 

Usor de facut si delicioasa, tarta frantuzeasca cu mere este un desert clasic al patiseriei franceze, celebru in toata lumea. Oricum am denumi-o: tarta cu mere, tarta Tatin, tarta cu mere caramelizate, ramane un desert rapid, dar foarte aromat. Tarta poate fi facuta si cu alte fructe de sezon: piersici, ananas, pere sau prune.

 

INGREDIENTE

  • 1 Kg. de mere spalate
  • 125 gr. de zahar
  • un plic de zahar vanilat
  • o lingurita de scortisoara
  • zeama stoarsa de la o lamaie
  • 50 gr. de unt
  • 450 gr. de aluat fraged
  • 1 – 1,5 Litri de apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu Mere (Tarta Tatin) (Reteta Video):

PASUL 1 Incalzim cuptorul.

PASUL 2 Punem apa intr-un bol mare si adaugam zeama stoarsa de lamaie.

PASUL 3 Curatam merele de coaja, le scoatem semintele si le taiem in felii subtiri.

PASUL 4 Punem imediat feliile de mere taiate in bolul cu apa si zeama de lamaie, pentru a nu se oxida.

PASUL 5 Continuam pana cand terminam de pregatit toate merele.

PASUL 6 Pregatim aragazul.

PASUL 7 Pregatim o tava pentru tarta si o punem pe aragaz, la foc mic.

PASUL 8 Adaugam in tava untul, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara.

PASUL 9 Amestecam pana cand zaharul se caramelizeaza.

PASUL 10 Cand in tava se formeaza un sirop gros, luam tava de pe aragaz.

PASUL 11 Aranjam peste siropul din tava feliile de mere, astfel incat sa acoperim uniform toata suprafata tavii.

PASUL 12 Peste mere punem foaia de aluat.

PASUL 13 Taiem marginile de aluat in exces, la suprafata exterioara a tavii. 

PASUL 14 Aranjam aluatul spre interiorul tavii astfel incat sa acoperim bine fructele.

PASUL 15 Introducem tava in cuptorul incalzit unde o lasam pana cand aluatul se rumenete uniform.

PASUL 16 Cand tarta cu mere este rumenita, scoatem vasul din cuptor si lasam desertul sa se racoreasca timp de 5 minute.

PASUL 17 Acoperim apoi tava cu un platou putin mai mare decat dimensiunile acesteia.

PASUL 18 Tinem strans atat platoul cat si tava si cu atentie rasturnam continutul tavii pe platou.

PASUL 19 Ridicam tava si lasam tarta cu fructe sa se raceasca.

PASUL 20 Servim cu sos de vanilie sau cu inghetata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tarta cu Mere (Tarta Tatin) (Reteta Video) 245933

COMENTARII (8)

Lau 1

19.07.2013, 23:02

Xandrinne 1

20.07.2013, 10:04

Delicioasa tarta, mie una imi place foarte mult!

babi5 1

28.08.2013, 20:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25