Tarta cu mere "Tosca"

de Doralinda in Prajituri, 16 Mai 2014 | 2106 vizualizari

 

Originea acestei tarte, nu stiu sigur care este, dar am gasit-o intr-o carte de bucate greceasca, si un lucru cert e, si anume, pur si simplu DELICIOASA!

 

INGREDIENTE

  • Ptr aluat :
  • 2 cesti (de ceai) si jumatate de faina
  • o lingurita rasa de praf de copt
  • 3 sferturi din ceasca, unt sau margarina
  • 2 linguri pline zahar
  • 1 ou batut
  • 2 linguri apa
  • Ptr crema:
  • 600 ml lapte
  • 6 linguri zahar
  • 1 vanilie pastaie sau 2 pliculete vanilie
  • 4 linguri amidon de porumb (corn flour)
  • Ptr crema Tosca:
  • jumatate ceasca migdale albe felii
  • jumatate ceasca zahar
  • 2 linguri pline unt
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura lapte
  • 3-4 mere
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu mere "Tosca":

Preparati aluatul, trecand prin sita 2 cesti de faina cu praful de copt si putina sare. Adaugati untul taiat in bucatele mici( e de preferat sa il lasati afara din frigider cu cca 30 min inainte de a-l folosi), apoi zaharul si oul (batut in prealabil cu o lingura de apa) si framantati bine folosind si din faina care v-a ramas, dupa care aluatul il faceti ca o minge si acoperiti cu folie transparenta si lasati la frigider cca 1 ora.

Prepararea cremei: topim zaharul intr-un pahar cu lapte caldut, taiem vanilia pe jumatate si scoatem samburii din interior. Intr-o craticioara, punem restul de lapte, vanilia si amidonul de porumb, amestecand la foc mediu. Cand incepe sa se ingroase crema, o luam de pe foc.

Ptr crema Tosca, e foarte simplu, punem toate ingredientele intr-o craticioara, amestecam si punem pe foc mediu pana se omogenizeaza.

Curatam merele de coaja, le taiem in doua, apoi fiecare jumatate, taiem felii subtiri dar nu pana la capat! Luati 2/3 din aluat si faceti o foaie mai groasa ca ptr placinta, o puneti intr-o tava rotunda, iar din restul de aluat, faceti doua "siruri", le rasuciti si le puneti de jur imprejur la tarta ptr a da un aspect frumos (la mine a data gres! ;). Coaceti tarta la cuptorul preincalzit, la o temperatura mare cca 10 min (eu am pus la 200C). Lasati sa se raceasca, o ungeti cu putin ou si puneti crema de vanilie. Asezati deasupra merele dupa care le acoperiti cu crema Tosca.

O coaceti la cuptorul preincalzit, la o temperatura medie (170C) ptr cca jumatate de ora sau pana veti vedea ca are o culoare aurie.

 

TIPS-URI

1

Crema de vanilie, daca veti adauga 2-3 linguri de cacao, apoi o veti pune in cupe si la frigider, va iesi o minunata crema de ciocolata!

2

un tips foarte bun, si anume, pastaia de vanilie, dupa ce o taiati, nu o aruncati, puneti-o in vasul in care tineti zaharul, veti vedea ce zahar vanilat veti avea!

3

folositi aceiasi ceasca de ceai ptr masurarea tuturor ingredientelor

4

folositi mere dulci

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu mere "Tosca"-0
Tarta cu mere "Tosca"-1
Tarta cu mere "Tosca"-2
Tarta cu mere "Tosca"-3
Tarta cu mere "Tosca"-4
Tarta cu mere "Tosca"-5
Tarta cu mere "Tosca"-6
Tarta cu mere "Tosca"-7
Tarta cu mere "Tosca"-8
Tarta cu mere "Tosca"-9
Tarta cu mere "Tosca"-10
Tarta cu mere "Tosca"-11
Tarta cu mere "Tosca"-12
Tarta cu mere "Tosca"-13

COMENTARII (14)

Doralinda

Doralinda 1

17.05.2014, 12:00

mihaela, july, va multumesc frumos!

Valclaudia

Valclaudia 1

26.05.2014, 06:20

am ajuns si eu la o feliuta!

Doralinda

Doralinda 1

26.05.2014, 14:26

Claudia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12