Tarta cu migdale si crema de nectarine

de Rux in Prajituri, 27 Aug 2013 | 3279 vizualizari

 

O tarta fina, superba, de sezon... cu felicitari...cu dedicatie speciala dragei mele Miha, un om deosebit de frumos, o prietena minunata pe care o pretuiesc mult! La Muuuuulti Ani mult iubiti si fericiti scumpa mea!

 

INGREDIENTE

Aluat de tarta:

  • 350 gr faina
  • 100 gr faina de migdale( migdale macinate fin)
  • 180 gr unt( 85 %)
  • 100 gr zahar brun
  • 75 ml apa rece gheata
  • 1 ou
  • un praf de sare
  • vanilie( 1 pliculet, sau extract sau pudra)
  • coaja de la o lamaie mica

Crema de nectarine:

  • 2 piersici si 2 nectarine sau 4 nectarine( cum doriti)
  • 100 gr unt
  • 100 ml frisca lichida
  • vanilie
  • 3 linguri faina
  • 150 gr zahar brun

Decor:

  • 2 nectarine feliate
  • zahar pudra vanilat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu migdale si crema de nectarine:

Preparam blatul :

Amestecam untul moale cu faina, zaharul, vanilia, coaja de lamaie, amestecam bine, adaugam si oul batut cu apa rece si la sfarsit migdalele macinate. Facem un aluat pe care-l dam la rece aproximativ 30 de minute.

Din acest blat precizez ca ies doua tarte, astfel ca am dat la rece jumatatea cealalta pentru o tarta pe care o voi prepara maine.

Intre timp ne ocupam de crema.

Topim la foc mic untul intr-un vas maricel.

Punem la mixer( robot), frisca cu piersicile si nectarinele, apoi cu zaharul si vanilia.

Turnam compozitia peste unt si amestecam, inainte sa inceapa sa se infierbante adaugam faina si amestecam  bine cu un tel, pe foc,  pana incepe sa se ingroase, dam cateva clocote si tragem vasul deoparte, racim usor crema.

Scoatem aluatul, il impartim in doua bucati.

Vom folosi numai o singura bucata.

Intindem pe o suprafata putin infainata si facem foaia de tarta. Eu am pus o folie de prospetime deasupra si am intins usor la inceput cu mainile apoi putin cu sucitorul.

Punem in forma foaia de aluat( eu am pus-o cu tot cu foaia de copt pe care am intins blatul).

Turnam crema si o nivelam iar deasupra asezam feliile de nectarine.

Presaram putin zahar brun( cam o lingurita) deasupra si coacem tarta pentru 30 de minute la 200 de grade. Lasam prajitura la racit apoi o vom intoarce pe un platou.

Delicioasa si perfect aromata!

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu migdale si crema de nectarine-0
Tarta cu migdale si crema de nectarine-1
Tarta cu migdale si crema de nectarine-2
Tarta cu migdale si crema de nectarine-3
Tarta cu migdale si crema de nectarine-4
Tarta cu migdale si crema de nectarine-5
Tarta cu migdale si crema de nectarine-6
Tarta cu migdale si crema de nectarine-7
Tarta cu migdale si crema de nectarine-8
Tarta cu migdale si crema de nectarine-9
Tarta cu migdale si crema de nectarine-10

COMENTARII (65)

Lia_

Lia_ 1

28.08.2013, 22:37

Aaa daca e blatul clasic de tarta imi place si mai mult

din pacate intram intr-o mare pauza de la dulciuri si n-o sa pot sa fac si eu

Rux

Rux 1

28.08.2013, 22:50

Trece si perioada asta si o sa o poti face

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

02.12.2013, 22:24

grozava tarta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!