Tarta cu pere caramelizate

de Panacris in Prajituri, 24 Mai 2012 | 1629 vizualizari

 

O prajitura delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • oua 5 bucati,
  • zahar 5 linguri,
  • faina alba de grau 5 linguri,
  • esenta de butter/vanilie 1 fiola,
  • sare iodata 1 praf,
  • Pentru caramel:
  • pere 4 bucati,
  • zahar 200 g.,
  • unt sau margarina 2 linguri
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tarta cu pere caramelizate:

Albusurile se bat energic cu zaharul si praful de sare. Apoi se adauga esenta de butter/vanilie si galbenusurile, rand pe rand, apoi se incorporeaza faina cernuta, amestecandu/se usor. 

Zaharul ptr caramel se pune pe foc, cand s/a lichefiat se adauga untul sau margarina, amestecandu/se bine, pana se incorporeaza in caramel. Intr/o forma de guguluf se aseaza perele curatate si taiate felii, se toarna caramelul fierbinte, apoi se toarna aluatul. Se introduce forma la cuptorul preincins, cca. 40 de minute la foc potrivit. Dupa ce trece testul cu scobitoarea, se scoate din cuptor, se acopera cu platoul pe care va fi servita si se rastoarna, astfel ca partea cu perele caramelizate sa fie deasupra. Se lasa forma pe ea pana se scurge tot sosul caramel format in timpul coacerii. Se serveste rece pudrata cu zahar vanilinat sau cu frisca dupa gust.

 

RETETA IN IMAGINI

Tarta cu pere caramelizate-0
Tarta cu pere caramelizate-1
Tarta cu pere caramelizate-2
Tarta cu pere caramelizate-3
Tarta cu pere caramelizate-4
Tarta cu pere caramelizate-5
Tarta cu pere caramelizate-6
Tarta cu pere caramelizate-7
Tarta cu pere caramelizate-8

COMENTARII (21)

Panacris 1

25.05.2012, 07:28

Multumesc pentru aprecieri!

cocolina 1

25.05.2012, 21:25

ce buna ma servesc si eu cu una

-Miti- 1

30.10.2013, 20:06

oh,ce-mi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41